Пилетина са јабуком, с брашном и порилуком | бољи домови и баште

Састојци

• ½ шоље желе јабуке
• 1 кашика ситно изрезане коре лимуна
• 1 кашика свежег тимијана, насјецкан или 1 кашика сушеног тимијана, здробљен
• 1 кашика нарибаног свежег ђумбира
• 2 кашике сојиног соса
• 4 мале половице пилећих прса без коже (око 12 унци)
• Спреј за кухање без прстена
• 2 режња белог лука, млевена
• 1 средње порилук, сјечен, очишћен темељно и сјецкани (само бијели дио), или 1/3 шоље насјецканог лука
• 2 средње јабуке, огуљене, уситњене и грубо сецкане
• 2 кашике јуха од јабуковаче или пилетине
• 1 печану шпинату претходно опрану врећицу од 10 унци, уклоњене стабљике (око 10 шољица)
• Со и бибер

Упутства

• Корак 1

  За глазуру загрејте желе од јабуке, лимунову кору, тимијан, ђумбир и сојин сос у малој тави све док се желе не отопи. Резервирајте 1/4 шоље глазуре.

• Корак 2

  Ставите пилетину на незагријани сталак тепсије са бројлером. Пеците 5 до 6 инча са топлоте 10 до 12 минута или док пилетина не буде мекша и више не постане ружичаста, окрећући се једном и премажите глазуром. Или пилетину пећи на сталку непокривеног роштиља директно преко средњег угља у трајању од 6 минута. Кистом премажите глазуру. Ред; премажите глазуром и наставите да печете 6 до 9 минута или док пилетина не постане мекша и више не буде ружичаста.

• 3. корак

  У међувремену, велику таву или холандску рерну лагано премажите спрејом за кухање. Загрејати на средњој топлоти. Додајте бели лук, пор и јабуку; кувајте 3 минута. Додајте резервисану 1/4 шоље глазуре и јабуковач или бутер; загревати до кључања. Додајте шпинат; бацање само док не вене. Зачините по укусу са соли и бибером.

• 4. корак

  Да бисте послужили, пилетину нарежите попречно на шест до осам комада. Поделите зелену мешавину између четири тањира за вечеру. Врх с нарезаном пилетином. Прави 4 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 263 калорије, (1 г засићених масти, 45 мг холестерола, 654 мг натријума, 42 г угљених хидрата, 4 г влакана, 19 г протеина.