Кремна грахова супа | бољи домови и баште

Састојци

• 1 килограм сувог грашка зеленог грашка
• 2 четвртине воде
• 8 унци димљене шунке
• 1 шоља сецканог лука (1 велика)
• ⅔ шоља грубо сецкане шаргарепе (2 мале)
• ⅔ шоља грубо уситњеног пастрњака (2 мале)
• 3 чешња белог лука, ситно сецкана
• 1 кашика соли
• 2 ловорова листа
• Тракице шаргарепе (опционо)

Упутства

• Корак 1

  Пребаците суви грашак и одбаците шљунак или обојени грашак. Исперите и оциједите грашак. У холандској рерни од 4 квадрата комбинујте грашак, воду, димљени шунке, лук, шаргарепу, пастрњак, бели лук, со и ловоров лист. Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите, поклопљено, на лаганој ватри око 1 сат или док не постане готово глатко, повремено мешајући. Уклоните ловорово лишће и осовине кости.

• Корак 2

  По жељи, кад се довољно охлади, месо исеците од костију и исецкајте на мање комаде. Вратите месо у супу и загрејте пре послуживања. За послуживање, јуху од клинчића у шоље или чиније. По жељи украсите тракицама шаргарепе. Прави 8 порција.

Нутритивне таблице

По оброку: 249 калорија, (1 г засићених масти, 10 мг холестерола, 574 мг натријума, 40 г угљених хидрата, 16 г влакана, 18 г протеина.