Кремне рачиће од шкампа и шпината | бољи домови и баште

Састојци

• 8 унци свежих или смрзнутих, огуљених, огуљених малих козица
• 1 шоља свежих шампињона
• 1 средњи лук, сецкани (1/2 шоље)
• 1 чешња чешњака, млевена
• 2 кашике маргарина или путера
• 3 кашике универзалног брашна
• 1 ловоров лист
• ⅛ кашика млевеног мушкатног орашчића
• Ас кашика бибера
• 1 јуху од поврћа од 14, 5 грама
• 1 шоља половине и пола, лагана крема или млеко
• 2 шоље нарезаног свежег шпината
• ¾ шоље изгњеченог Груиере сира (3 унче)

Упутства

• Корак 1

  Одмрзните козице, ако су смрзнуте. Исперите шкампе; издвојити.

• Корак 2

  У средњој лонцу кувајте гљиве, лук и бели лук у маргарину или маслацу док не омекшају. Умешајте брашно, ловоров лист, мушкатни орашчић и бибер. Додајте повртни или пилећи презле и пола и пола, лагано врхње или млеко одједном. Кувајте и мешајте све док се смеша не згусне и постане мехурица.

• 3. корак

  Додајте козице. Кувајте још 2 минута. Додајте шпинат и сир Груиере. Кувајте и мешајте док се шпинатни ведри и сир не истопе. Извадите и одбаците ловоров лист. Прави 4 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 370 калорија, (10 г засићених масти, 135 мг холестерола, 965 мг натријума, 22 г угљених хидрата, 22 г протеина.