Језик са кобасицом и зељем | бољи домови и баште

Састојци

• 12 унци осушеног језика
• 1 кашика маслиновог уља
• 1 средњи лук, ситно сецкани
• 3 режња белог лука, млевена
• 14 грама димљене кобасице, нарезано на коцкице
• 1 средње жуте летње тиквице, исечене
• ¼ шоља сушених парадајза (не пакираних у уљу), ситно сецканих
• 2 гроздова маслачка маслина (око 10 оз.), Исечених тракицама или две 5 оз. пкг. беби шпинат
• ¼ шоље сувог белог вина
• ½ кашичице соли
• Ас кашика свеже млевеног бибера
• Ситно исецкан сир Асиаго или пармезан

Упутства

• Корак 1

  У великој посуди скувајте тестенину у благо посољеној кључалој води према упутствима за паковање. Проциједите, задржавајући 1 шољу течности за кухање.

• Корак 2

  У врло великој тави топлоте на средње јакој топлоти. Додајте лук и бели лук; кувајте 2 до 3 минуте или док не омекшају. Додајте кобасицу и летњу тиквицу; Кувајте и мешајте 2 минута или док не порумени. Умијешајте сушени парадајз. Постепено додајте зеље, мешајући и гњечите док не проври. Додајте вино, со и бибер. Довести до кључања. Додајте тестенину и довољно течности за кухање да навлажите. Топлина. Послужите преливен сиром.

Нутритивне таблице

По оброку: 489 калорија, (8 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 2 г мононезасићених масти), 46 мг холестерола, 913 мг натријума, 52 г угљених хидрата, 4 г влакана, 4 г шећера, 19 г протеина.