Једноставна пилетина и пиринач | бољи домови и баште

Састојци

• 4 половине пилећих прса без коже и без костију
• ¼ шоља зачињене мјешавине парадајза и гљива (види рецепт испод)
• 2 кашике маслиновог уља
• 1 шоља пиринча дугог зрна
• 1 ½ шалице свежег шећера грашка грашка
• Свежи першун (необвезно)
• Лимунски клинови (опционо)

Упутства

• Корак 1

  Лагано премажите пилетину са 1 кашиком мешавине зачина.

• Корак 2

  У великој тави кухајте пилетину у врућем маслиновом уљу на средње јакој ватри 2 минуте са сваке стране; уклони са таве. Умешајте преосталу мешавину зачина и пиринач у таву; кувајте 1 минут. Додајте 2-1 / 2 шоље воде; вратите пилетину у таву. Довести до кључања. Смањите топлоту. Пустите, поклопљено, 15 минута.

• 3. корак

  Додајте махуне грашка у таву. Цовер. Кувајте 5 минута више или док пиринач не омекша. Послужите уз першин и першин. Прави 4 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 428 калорија, (2 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 5 г мононезасићених масти), 82 мг холестерола, 625 мг натријума, 46 г угљених хидрата, 3 г влакана, 4 г шећера, 38 г протеина.

---

Зачињена мјешавина парадајза и гљива

Састојци

• 1 шоља сушених парадајза (није паковање уља)
• 1 уун сувих гљива * (схиитаке или морел)
• ½ шоље сушеног млевеног лука
• 2 кашике соли
• 1 кашика сушеног тимијана
• 1 кашика куминог семена
• 2 кашике здробљене црвене паприке
• 1 кашика праха белог лука
• 1 кашика млевеног цимета
• 1 кашика млевеног кумина
• 1 кашика мљевеног кардамома
• ½ чајне кашике млевеног црног бибера

Упутства

• Корак 1

  У великој посуди комбинујте све састојке. Ставите смешу, једну по четвртину у блендер. Покријте и блендајте 30 секунди или док парадајз није ситно сецкан. Пребаци у контејнер за складиштење. Хладити; користите мјешавину зачина у року од 1 мјесеца. Прави 8 (1/4) шоље.

*

Да бисте одстранили гриз са сувих гљива, ставите у сито и исперите под хладном текућом водом. Оциједите и осушите. Ставите на лим за печење. Пеците на 350 степени Ф 10 минута или док се не осуши и постане хрскав.