Зачињена кашика од зеленог пасуља | бољи домови и баште

Састојци

• 5 кашика незаслађеног путер-а
• 1 кашика биљног уља
• 1 шоља паприка мрвице
• 2 кашике бадема
• Крема и / или схиитаке гљиве, нарезане на 12 грама
• 1 средњи лук, танко исечен (1/2 шоље)
• 1 кашика млевених свежих српана или јалапено паприка *
• 4 режња белог лука, млевена
• 1 кафена кашика плус 1 кашика кошер соли
• 2 кашике универзалног брашна
• 1 кашика млевеног чили паприке чилија
• ½ кашике млевене беле паприке
• ¼ кашика млевеног мушкатног орашчића
• 1 ловоров лист
• 1 шоља пилећег залиха или јуха
• 1 шољица пол и по креме или лагана крема
• 1 килограм свјежег махуна од марелице (француски грах), испрати, подрезати и преполовити

Упутства

• Корак 1

  Загрејати рерну на 475 ° Ф. У малој посуди истопите 2 кашике путера и уља заједно; умешајте панко и бадеме. Кувајте и мешајте на средње јакој ватри 4 до 6 минута до златно браон. Поставите на пладањ са папирним пешкиром.

• Корак 2

  У тешкој 10-инчној тави за кухање истопите преостале 3 кашике путера на средњој ватри. Додајте шампињоне, лук, серрано, бели лук и 1 кашику соли. Кувајте 3 до 6 минута или док гљиве не ослободе влагу и лук постане мекан, повремено мешајући. Додајте брашно, кифле, бели бибер, мушкатни орашчић и ловоров лист; кувајте и мешајте још 2 минута. Додајте залихе и врхње; доведите до кухања. Пустите да се покрије, непокривено, 7 до 10 минута или док се не згусне, повремено мешајући. Извадите и одбаците ловоров лист. Склоните са ватре.

• 3. корак

  Донесите 1 литар воде да прокуха са 1 кашику соли. Додајте пасуљ; Кувајте 4 до 6 минута. Оциједите и потопите у велику посуду са леденом водом. Отопите поново.

• 4. корак

  У смешану смесу додајте пасуљ и ставите га у 2 посуде за печење. Пеците, непокривено, 12 до 15 минута или док не проври. Извадити из рерне. Врх смешом мрвице. Сервирајте одмах.

*

Пошто љуте паприке чилија, као што су серрано и јалапенос, садрже испарљива уља која могу спалити вашу кожу и очи, избегавајте директан контакт са чилијем што је више могуће. Када радите са чили папричицама, носите пластичне или гумене рукавице. Ако голим рукама додирнете чили паприке, руке добро оперите сапуном и водом.

Нутритивне таблице

По оброку: 157 калорија, (6 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 3 г мононезасићених масти), 24 мг холестерола, 344 мг натријума, 12 г угљених хидрата, 2 г влакана, 4 г шећера, 4 г протеина.