Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
Започните с купљеном (или домаћом) двослојном чоколадном тортом замрзнутом купљеном или домаћом чоколадном смрзавањем. Користите сечиће или шаблоне за колаче од лишћа, срца, звезда или другог жељеног облика да бисте створили украсни узорак око горње ивице торте користећи облике изрезане од лагане и / или тамне чоколадне глине. Или, поставите сечиће или шаблоне за колаче на врх торте и поспите шареним шећерима у секаче или шаблоне да направите обојене дизајне торте.
Чоколадни облици:
-
У малој посуди истопите 6 унци полусатне чоколаде или млечне чоколаде на лаганој ватри, често мешајући; мало охладити. Умешајте 3 кашике кукурузног сирупа светле боје док се не комбинују (не премешајте). Пребаците смешу на велики лист папира са воском. Оставите да стоји на собној температури 6 сати или преко ноћи или док се не осуши. Нежно гнетите смешу 10 до 15 потеза или док не постане глатка и флексибилна. Ако је смеша сувише мека, охладите у фрижидеру око 15 минута или док је лако за руковање. Или, по жељи, уваљајте довољно шећера у праху да смеса постане тврда. Чувајте неискоришћену чоколаду у затвореној пластичној кеси на собној температури 3 до 4 недеље. (Затећи ће се током чувања. Пре употребе, мешајте смешу док не постане гипка.) Да бисте направили облике, део чоколадне смеше обликовајте у куглу. Лагано спљоштите; ставите између 2 листа воштаног папира лагано посут шећером у праху. Ролајте до 1/8 инчног дебљине. Помоћу малих предјела или резача колачића исеците чоколадну смешу на жељене облике. Пажљиво подигните изрез са воштаног папира; по жељи поспите обојеним украсним шећером, лагано притискајући у облик. Дизајни се могу израђивати на облицима помоћу оштрог ножа. Мањи облици се могу поставити на веће облике.
