Пилетина са роштиља пица | бољи домови и баште

Састојци

12 унци куване свеже топле или благе талијанске кобасице, исечене на комаде од 2 инча
2 шоље нарезаних свежих шампињона, сецкане слатке паприке и / или танке клинове лука (факултативно)
1 рецепт домаће коре за пиззу за пиззу са роштиља
Маслиново уље
18 сока пизза сос
2 шоље изрезане моцареле или проволон сира (8 унци)

Упутства

Корак 1
У великој тави кухајте кобасицу и поврће док кобасица не постане смеђа; исцеди масноћу. Кобасицу и поврће премажите папирним пешкиром за уклањање додатне масноће.
Корак 2
Уклоните домаће коре за пиззу из замрзивача; одбаците воштани папир. Не отапајте. Четке премажите маслиновим уљем.
3. корак
За роштиљ од дрвеног угља пажљиво гурните 2 круга тијеста за пиззу, подмазаним странама према доље, на лагано подмазан сталак непокривеног роштиља, директно преко средње врућег угљена. Пеците 1 до 2 минуте или док се тесто не разваља на неким местима и почне да постаје чврсто. Радите брзо, пажљиво премажите маслиновим уљем. Помоћу гумица пажљиво окрените коре и пребаците их на полеђину лим за печење. За сваку пиззу распоредите кору са четвртином соса за пиззу. Поспите једном четвртином сира. Залијте са четвртином мешавине кобасица. Пребаците пиззе с папира за печење на решетку за роштиљ. Роштиљ око 2 минута или док се сир не отопи и кора не постане хрскава. Извадите пиззе са роштиља. (За гасни роштиљ претходно загрејте роштиљ. Смањите топлоту на средње врућу. Ставите кругове на тесто на решетки роштиља преко топлоте. Покријте и роштиљ као горе.)
4. корак
Поновите са преостале 2 коре за пиззу и прелив. Пребаците пице на даску за сечење; одмах служити.

Нутритивне таблице

По оброку: 459 калорија, (5 г засићених масти, 40 мг холестерола, 716 мг натријума, 57 г угљених хидрата, 2 г влакана, 23 г протеина.

Домаће коре за пиззу за пиззу са роштиља

Састојци

3 ¼ шоље универзалног брашна
¼ шоља интегралне пшенице или брашна
2 пакета активног сувог квасца
1 шоља топле воде (120 ° Ф до 130 ° Ф)
3 кашике маслиновог уља
1 кашика меда
½ кашичице соли

Упутства

Корак 1
У прерађивачу хране комбинујте вишенаменско брашно, интегрално брашно и квас. У малој посуди комбинујте топлу воду, маслиново уље, мед и со. Када процесор ради, сипајте мешавину воде кроз доводну цев у непрекидном току. Обрадите док тесто не формира масу и не очисти страну чиније.
Корак 2
Изваљајте тесто на благо браснасту површину. Хладите око 5 минута или док не постане глатко и еластично, додајући брашно по потреби да се тесто не би залепило. Обликујте лопту. Ставите у мало намашћену посуду, једном окрените да добијете подлогу. Цовер; оставите да се диже на топлом месту док се не удвостручи (45 до 60 минута).
3. корак
Тесто разваљајте. Изваљајте тесто на благо браснасту површину.
4. корак
Помоћу назубљеног ножа разрежите тесто на четири једнака дела. Поклопите тесто; оставите да се одмара 10 минута. Сваки комад теста премажите на диск. На благо браснастој површини разваљајте сваки део теста у танки круг који има пречник од 8 до 10 инча.
Корак 5
Поравнајте лим за печење воском или пергамент папиром. Ставите округлице од тијеста за пиззу на лим за печење, одвајајући кругове воштаним папиром или пергамент папиром. Замотајте и замрзните тесто најмање 2 сата * или док не постане чврсто. Користите према упутама у пиззи на жару.

*Савет:

За дуже складиштење, корице за пиззу пребаците у врећице за замрзавање од 2 галона. Затворите кесице и замрзните до 1 месеца. Не одмрзавајте пре употребе.