Сендвичи са свињетином са роштиља | бољи домови и баште

Састојци

• Свињско печење без свињског меса од 4, 5 килограма
• ½ кашичице соли
• ½ чајне кашике црног бибера
• ¼ кашика семена целера
• ⅛ кашика лука у праху
• ⅛ кашика праха белог лука
• ⅛ кашичица млевених клинчића
• цесна кајенска паприка
• 18 грама парадајз соса
• 1 шоља кечапа
• 1 шоља сецканог лука (1 велика)
• ½ шоље насецкане зелене слатке паприке
• ¼ шоље сирћета
• 2 кашике паковања смеђег шећера
• 2 кашике Ворцестерсхире соса
• 1 кашика жуте сенфа
• 2 кашике чилија у праху
• 2 режња белог лука, млевена
• 12 - 16 пецива у француском стилу, раздељених и тостираних

Упутства

• Корак 1

  Одрезујте масноћу од меса. У малој посуди комбинујте сол, бибер, семенке целера, лук у праху, бели лук, клинчић и кајенски бибер. Мешавину равномерно распоредите по свим странама меса; трљајте прстима.

• Корак 2

  За роштиљ на дрвени угљен распоредите средње топле угљеве око таве за капање. Испитајте на средњој топлоти изнад таве. Ставите месо на грилл сталак преко таве. Покријте и пеците око 4 сата или док месо не постане меко. (За гасни роштиљ претходно загрејте роштиљ. Смањите топлоту на средњу. Прилагодите индиректно кување. Ставите месо на сталак у посуду за печење, ставите га на решетку за роштиљ и роштиљ као горе.) Извадите месо са роштиља; покрити фолијом и оставити да стоји 30 минута.

• 3. корак

  У међувремену, за сос, у великој лонцу комбинујте парадајз сос, кечап, лук, слатку паприку, сирће, смеђи шећер, Ворцестерсхире сос, сенф, чили прах и бели лук. Довести до кључања. Смањите топлоту и пирјајте, покривено, 15 минута.

• 4. корак

  Свињетину исецкајте са 2 виљушке. У сос промешајте дробљену свињетину; топлота кроз. Посолите свињетину на печене ролице. Направи 12 до 16 сендвича.

Нутритивне таблице

По оброку: 405 калорија, (5 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 7 г мононезасићених масти), 114 мг холестерола, 823 мг натријума, 30 г угљених хидрата, 2 г влакана, 7 г шећера, 37 г протеина.