Бургер са киселом репе и прженим јајетом | бољи домови и баште

Састојци

• 2 средње репе
• ½ шоље шећера
• ½ шоље воде
• ½ шоље белог винског сирћета
• 3 траке коре наранче
• 2 ½ кашике соли
• ½ кашике пукнутог црног бибера
• 1 килограм мљевеног чичка
• 8 грама млевене јунетине од говеђег меса
• ¼ кашика млевене паприке
• 4 каисер ролне, подељено
• 2 кашике маслиновог уља
• 4 јаја
• 2 унце меког козјег сира (цхевре)
• 4 листа листова салате

Упутства

• Корак 1

  У великој посуди комбинирајте цвеклу и довољно воде да покрије. Довести до кључања; смањује топлоту. Кувајте, покривено, око 30 минута или док не омекша. Оциједите и оставите да се мало охлади. Под текућом водом оперите пилинге. Половину репе ставите у дужину и јулиенне; издвојити. У средњој лонцу на лаганој ватри ставите шећер, 1/2 кашике воде, сирћета, наранџину кору, две кашике соли и напучен црни бибер, мешајући да се шећер не отопи. Додајте цвеклу, склоните са ватре. Оставите да стоји 30 минута; дренирајте, одбацујући смешу сирћета.

• Корак 2

  У међувремену, за хамбургере, у средњој посуди комбинујте говеђи кашу и сир. Поспите преосталом 1/2 кафене кашике соли и 1/4 кашике млевеног црног бибера; добро промешати. Обликујте у 4 пите, дебљине око 3/4 инча.

• 3. корак

  За роштиљ на дрвени угљен, роштиљ пеците на сталку непокривеног роштиља директно преко средњег угља у трајању од 10 до 12 минута или док то не буде готово (160 ° Ф), окрећући се једном на пола кроз роштиљ. (За плински роштиљ претходно загрејте роштиљ. Смањите топлоту на средњу. Поставите торте на грилл сталак преко топлоте. Покријте и роштиљ према упутству). Извадите пите са роштиља. Оставите да стоји 5 минута. Поставите пецива, исечене стране према доле, на решетку за роштиљ 1 до 2 минута или док се благо не проври.

• 4. корак

  У великој тиквици од тиквица загрејте маслиново уље на средњој топлоти. Разбити јаја у таву; Кувајте 2 минута. Цовер скиллет; Склоните са ватре. Пустите да јаја одстоје око 2 минута или док се беланца не постану и жуманце не почну да се згушњавају.

• Корак 5

  На дну сваке ролице раширите жваке. Поврх салате, хамбургије, репе и јаја. Додајте врхове рола у бургере.

Савет:

Чувајте преосталу киселу репе у непропусној посуди у фрижидеру 1 недељу. Користите их у салатама или као уживање у сендвичу.

Нутритивне таблице

По оброку: 671 калорија, (14 г засићених масти, 3 г полинезасићених масти, 15 г мононезасићених масти), 310 мг холестерола, 777 мг натријума, 36 г угљених хидрата, 2 г влакана, 6 г шећера, 48 г протеина.