Свињска кашица на жару са ананасом и папајом салса | бољи домови и баште

Састојци

Свињска кришка:

• Свињске кашике од 2 килограма
• 2 кашике маслиновог уља
• 2 кашике чилија у праху (по жељи вруће)
• 1 кашика млевеног анчо чили папра
• 1 кашика млевеног кумина
• 1 кашика сушеног оригана, смрвљена

Ананас и Папаја салса:

• 8 унци свежег ананаса, исеченог на коцкице величине 2 до 2 инча (око 1-1 / 2 шоље)
• Папаја од 8 унци, огуљена и исечена на коцкице од 2 инча (око 1-1 / 2 шоље)
• 2 зелена лука, исецкана и на ситно исецкана
• ¼ шоља сецканог свежег килантра
• 1 кашика ситно изрезане коре од лимете
• 1 кашика свеже исцеђеног сока од лимете
• 1 кашика маслиновог уља
• 2 кашике семенки бундеве (пипитас), тостиране
• Вретена Цилантро

Упутства

• Корак 1

  Осетите масноћу од свињетине. Свињетину протрљајте са маслиновим уљем. У малој посуди комбинујте чили прах, чили папричицу, кумин, оригано, 1 кашику црног бибера и 1 кашику соли. Умешајте смешу преко свињетине док се добро не обложи. Оставите да стоји на собној температури 30 минута или поклопите и ставите у хладњак до 2 сата.

• Корак 2

  За роштиљ на дрвени угљен распоредите средње топле угљеве око таве за капање. Свињетину ставите на подмазани грилл сталак преко таве. Цовер; пећи 30 до 35 минута или док благо не буде ружичасто у средини (155 степени Ф). (За гасни роштиљ претходно загрејте роштиљ. Смањите топлоту на средњу. Прилагодите индиректно кување. Свињетину ставите на подмазани рерни на незагријану страну роштиља. Поклопац; роштиљ као горе.) Извадите свињетину са роштиља; шатор са фолијом и оставите да одстоји 15 минута.

• 3. корак

  Да бисте послужили, свињетину нарежите на врло танке кришке и ставите на плех. Врх са ананасом и папајом Салса, семенкама бундеве и килантро гранчицама. Прави 6 порција.

Ананас и Папаја салса:

• Корак 1

  У великој посуди лагано сипајте све састојке. Зачините по укусу са соли.

Нутритивне таблице

По оброку: 267 калорија, (2 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 5 г мононезасићених масти), 98 мг холестерола, 584 мг натријума, 11 г угљених хидрата, 2 г влакана, 6 г шећера, 34 г протеина.