Пилетина у стилу Цацциаторе | бољи домови и баште

Састојци

• 2 шоље нарезаних свежих шампињона
• 1 шоља сецканог целера (2 стабљике)
• 1 шоља насјецкане шаргарепе (2 средње)
• 2 средња лука, исецкана на клинове
• 1 жута, зелена или црвена слатка паприка, исецкане на танке тракице величине гриз
• 4 режња белог лука, млевена
• 12 пилећих батака, са кожом (укупно око 3 и пол килограма)
• ½ шоље пилећег чорба
• ¼ шоље сувог белог вина
• 2 кашике тапиоке за брзо кување
• 2 кашике ловорова листа
• 1 кашика шећера
• 1 кашика сушеног оригана, смрвљена
• ½ кашичице соли
• ¼ кашика млевене паприке
• 1 парадајз од 14, 5 грама парадајз нарезан на коцкице, неочишћен
• ⅓ шоља парадајзне пасте
• Врућа кувана тјестенина или пиринач
• Сјецкани босиљак (факултативно)

Упутства

• Корак 1

  У полама шерпу од 5-6 квадрата комбинујте гљиве, целер, шаргарепу, лук, слатку паприку и бели лук. На поврће ставите пилеће батак. У посуди комбинујте јуху, вино, тапиоку, ловоров лист, шећер, оригано, сол и црни бибер. Сипајте смесу у шпорет.

• Корак 2

  Покријте и кухајте на малој топлоти 6 до 7 сати или на високом загревању 3 до 3 1/2 сата.

• 3. корак

  Пребаците пилетину на тањир за сервирање. Покријте и држите на топлом. Одбаците ловорово лишће. Ако користите подешавање ниске топлоте, окрените шпорет у подешавање на високој температури. Умешајте парадајз и парадајз пасту. Поклопите и кувајте још 15 минута.

• 4. корак

  Кашика биљне смеше преко пилетине. Послужите са врућом куваном тестенином. По жељи украсите босиљком.

Нутритивне таблице

По оброку: 345 калорија, (2 г засићених масти, 81 мг холестерола, 606 мг натријума, 37 г угљених хидрата, 4 г влакана, 32 г протеина.