Цаллалоо супа | бољи домови и баште

Састојци

• 3 траке сланине дебљине нарезане на коцкице
• ½ шоље ситно сецканог лука
• ¼ шоље ситно сецканог целера
• 1 хабанеро, коморач или други свежи љути бибер, стабљика, семе и млевена *
• 1 чешња чешњака, млевена
• 4 кашике супа од пилетине или поврћа
• 1 шоља свеже или смрзнуте окра
• 12 средњих козица, огуљених и испечених
• 2 шоље исецканог свежег шпината
• Со

Упутства

• Корак 1

  У великој лонцу кувајте сланину на средње јакој ватри 5 до 6 минута или док не постане хрскава. Уклоните сланину са таве прорезом кашиком; издвојити. Оциједите све осим 1 кашике капуљача сланине. У таву додајте лук, целер, хабанеро и бели лук. Кувајте и мешајте 4 до 5 минута или док поврће не омекша.

• Корак 2

  Паприку додајте пажљиво у таву. Повећајте топлоту на средње јаку и доведите до кључања. Додајте окра у тепсију. Смањите топлоту и крчкајте, покривено, 10 минута. Додајте козице и крчкајте, покривене, још 5 минута или док не постану непрозирне. Умијешајте шпинат и прокувајте. Умешајте кувану сланину. Зачините по укусу са соли. Прави 4 порције.

*Белешка:

Пошто љуте паприке, попут хабанероса и других чилија, садрже испарљива уља која могу спалити вашу кожу и очи, избегавајте директан контакт са њима што је више могуће. Када радите са чили папричицама, носите пластичне или гумене рукавице. Ако вам се голим рукама додирују паприке, руке добро оперите сапуном и водом.

Нутритивне таблице

По оброку: 122 калорије, (2, 5 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 3, 1 г мононезасићене масти), 40 мг холестерола, 541 мг натријума, 4, 9 г угљених хидрата, 2, 7 г влакана, 1 г шећера, 9, 5 г протеина.