Беле слатке паприке с пуњеном поленом | бољи домови и баште

Састојци

• 1 ¾ шоље воде
• ¾ шоље кукурузног брашна
• ¾ шоље хладне воде
• ¾ кашичице соли
• ½ шоље насјецканог проволон сира (2 унче)
• ½ кашике сушене италијанске зачине, уситњено
• Минијатурне црвене, жуте и / или наранџасте слатке паприке у килограму (20 до 22 паприке)
• Стакленка од 23 унце (око 2-1 / 2 шоље) сок од сока од тјестенине на бази парадајза
• 1 кашика балзамичног сирћета
• 18 цм замрзнута срца артичока
• 8 унчи свежих крем шампињона, преполовљених ако су велике
• Ситно исецкан пармезан (по избору)
• Насјецкани свежи босиљак (факултативно)

Упутства

• Корак 1

  За поленту, у средњој посуди ставите 1-3 / 4 шоље воде да прокуха. У међувремену, у малој посуди помешајте кукурузни брашно, 3/4 шоље хладне воде и со. Полако додајте смешу кукурузне брашне у кипућу воду, непрестано мешајући. Кувајте и мешајте док се смеша не врати до кључања. Смањите топлоту на средње-ниску. Кувајте око 20 минута или док смеша не постане густа, често мешајући и подешавајући топлоту како би се одржавало споро кључање. Умијешајте проволон сир и италијанску зачин. Пребаците смешу у нестресану квадратну посуду за печење од 2 квадрата. Охладити 20 минута.

• Корак 2

  У међувремену, исеците по дужини прорез по једну страну сваке слатке паприке. Извадите и избаците семенке, остављајући стабљике нетакнуте. Кашика поленте у врећицу за украшавање. (Или кашичицом у тешку пластичну кесицу која се може поново затворити; исјеците малу рупу у једном углу врећице.) Поленту уситните у паприке (нека полента може остати изложена).

• 3. корак

  У споријем шерпу од 6 квадрата комбинујте сос од тјестенине и сирћета. Умешајте смрзнута срца од артичока и печурке. Лагано умешајте пуњене паприке.

• 4. корак

  Покријте и кухајте на собној температури 4 сата или на собној температури 2 сата. Послужите одмах или држите топло, покривено, на топлој или слабој температури до 2 сата. По жељи поспите пармезаном и / или босиљком.

Нутритивне таблице

По оброку: 65 калорија, (1 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 0 г мононезасићених масти), 2 мг холестерола, 241 мг натријума, 10 г угљених хидрата, 2 г влакана, 4 г шећера, 2 г протеина.