Цхееси кромпир испечен са јајима | бољи домови и баште

Састојци

• 1 средњи лук, ситно сецкани
• 2 кашике путера
• 4 кашике универзалног брашна
• 1 ½ шоље млека
• 8 унци оштрог цхеддар сира, исецкан (2 шоље)
• 3 килограма руссет кромпира, огуљен и на ситно исечен *
• 1 ½ шоље насјецканог свјежег броколија
• 1 кашика биљног уља
• 8 јаја
• 2 кашике млека
• 6 кришки сланине, хрскаво кувано, оцијеђено и згужвано
• 1 велика парадајз, сецкана

Упутства

• Корак 1

  Загрејати рерну на 325 ° Ф. У средњој лонцу кувајте лук на маслацу на средње јакој ватри 4 минута или док не омекша, повремено мешајући. Умешајте брашно, 1/2 кашике кашике. соли, и 1/2 кашике кашике. млевени црни бибер. Умешајте млеко; прокувати и мешати док се мало не згусне и постане балон. Мешајте сир док се не отопи.

• Корак 2

  У плех за печење од три четвртине ставите слој кромпира, а затим и сос од сира. Пеците, покривено, око 55 минута, док кромпир не омекша.

• 3. корак

  У великој тави кухајте броколи на врућем уљу на средње јакој ватри 5 минута, док скоро не омекша, често мешајући. У великој посуди истуците јаја, воду, 1/2 кашике кашике. соли, и 1/4 кашичице. млевени црни бибер. Сипајте броколи у тави. Кувајте на средњој ватри, без мешања, све док се смеша не почне постављати на дну и око ивица. Лопатицом подигните и склоните делимично кувано јаје, тако да испод њега тече незаслађени део. Кухајте још 2 минута или док се јаје не скува, а још је влажно. Кашика преко кромпира. Зачините сланином и сјецканим парадајзом. Сервирајте одмах.

Савети

Брзо исецкајте кромпир с одрезаном храном или кришком мандолине.

Нутритивне таблице

По оброку: 421 калорија, (11 г засићених масти, 3 г полинезасићених масти, 7 г мононезасићених масти), 259 мг холестерола, 708 мг натријума, 36 г угљених хидрата, 3 г влакана, 7 г шећера, 21 г протеина.