Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
Масноће тепсије намажите бочним странама. У тави комбинујте шећер, воду, павлаку и кукурузни сируп. Кувати на средње јакој ватри до кључања, непрестано мешајући дрвеном кашиком да се шећер не отопи. Ово би требало да траје 5 до 6 минута. Избегавајте прскање смеше на странама тепсије. Пажљиво стегните термометар за бомбоне да се помири. Кувајте на средње ниској ватри, повремено мешајући, док термометар не региструје степен меке куглице од 240 степени Ф. Мешавина треба да кључа у умереним и постојаним брзинама по целој површини. Достизање позорнице са меком лоптом требало би да траје 15 до 20 минута.
-
Уклоните посуду са топлоте. Охладити, без мешања, на 110 степени Ф. Ово би требало трајати око 45 минута. Уклоните термометар. Туку дрвеном кашиком док се бомбони тек почну дебљати; додајте кандиране трешње и ароме трешње. Наставите тући док не постане кремаст и благо укочен. Укупно би требало да траје око 5 минута.
-
Обликујте бомбоне у куглице од 1 инча; ставите куглице на воштани папир. Оставите да стоји око 20 минута или док се не осуши. Отопите чоколадни или сластичарски премаз. Умочите лоптице у отопљену чоколаду. Оставите да стоји док се не осуши. Чувати добро покривено на хладном и сувом месту. Направите око 40 комада.
Савети
До 3 дана унапријед припремите креме. Чувати на хладном и сувом месту у добро покриваној посуди.
Савети
По жељи, одмах након обликовања бомбона у куглице од 1 инча, куглице уваљајте у просијани шећер у праху или ситно сецкане орахе, уместо да их утопите у отопљену чоколаду.
Нутритивне таблице
По оброку: 107 калорија, (3 г засићених масти, 1 мг холестерола, 1 мг натријума, 18 г угљених хидрата, 0 г влакана, 0 г протеина.
