Пилећа и гарбанзо пасуља | бољи домови и баште

Састојци

• 1 шоља сувог граба гарбанзоа
• Пилећа прса или бедра без костију без килограма
• 2 ½ шоље нарезане шаргарепе
• 1 средња луковица од коморача, исецкана и исечена на 1/4-инчне кришке, или 1 1/2 шоље нарезаног целера
• 1 велики лук, сецкан
• 1 кашика насјецканог свјежег мајорана или 1 кашика сушеног мајорана, смрвљеног
• 1 кашика насјецканог свјежег тимијана или 1 кашика сушеног тимијана, згњечен
• 1 кашика инстант гранула пилећег бујона
• ¼ кашичица соли
• Ас кашика бибера
• 4 шоље воде
• 1 шоља исецканог свежег шпината или ескарола

Упутства

• Корак 1

  Исперите пасуљ гарбанзо; ставите у велику тепсију. Додајте довољно воде да прекрије пасуљ за 2 инча. Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите да стоји, непокривено, 10 минута. Склоните са ватре. Поклопите и оставите да одстоји 1 сат. (Или ставите пасуљ у воду у велику посуду. Покријте и оставите да се натапа на хладном месту преко ноћи.) Оциједите и исперите пасуљ.

• Корак 2

  Исперите пилетину. Пилетину и пасуљ ставите у шпорет од 3 1 / 2-, 4- или 5 квадрата. Додајте шаргарепу, коморач или целер, црни лук, сушени мажуран и тимијан (ако га користите), грануле бујона, со и бибер. Сипајте воду преко свих.

• 3. корак

  Цовер; кувајте на малој топлоти 8 до 10 сати или на високим температурама 4 до 5 сати. Извадите пилетину; мало охладити. Месо нарежите на комаде величине гриз. Вратите се на штедњак. Додајте шпинат или ескаролу и, ако користите, свеж мајарон и тимијан. Пре сервирања оставите да стоји 5 минута.

• 4. корак

  За послуживање, супа од кнедле у здјеле. По жељи украсите свјежим гранчицама тимијана.

Нутритивне таблице

По оброку: 205 калорија, (1 г засићених масти, 40 мг холестерола, 625 мг натријума, 23 г угљених хидрата, 9 г влакана, 20 г протеина.