Пилетина у сосу од кикирикија | бољи домови и баште

Састојци

• 1 кашика кухињског уља
• 1 килограм пилећих груди без костију, исечених на тракице величине гриз
• 2 кашике кари у праху
• 1 свежа паприка од јалапена, семена и ситно сецкана
• 1 килограм свјежег граха, исечен и исечен на комаде од два инча или 3 шоље смрзнутог сјецканог пасуља
• 1 шоља купљеног лаког кокосовог млека *
• ¾ шоље путер-кикирики путера
• 2 кашике сојиног соса
• ¼ шоља насјецканог свежег килантроа
• 3 шоље вруће куване резанце или пиринча

Упутства

• Корак 1

  У великој тави загријте уље на средње јакој топлоти. У средњу посуду баците пилетину са цурри прахом и јалапено. Додај у таву; кувајте и мешајте 2 минута. Пажљиво додајте пасуљ и 3/4 шоље воде. Довести до кључања; смањује топлоту. Поклопите и крчкајте 5 минута.

• Корак 2

  У средњој посуди помешајте кокосово млеко, путер од кикирикија и соја сос. Додајте у таву. Вратите на кључање; смањује топлоту. Пустите да стоји, непокривено, још 5 минута или док пилетина више не постане ружичаста и пасуљ не постане мекан, повремено мешајући. Умешајте 2 кашике килантра. Послужите пилећу смешу преко резанци или пиринча и поспите преосталим килантром. Прави 6 порција.

*Кокосово млеко:

Додавање орашасте слаткоће јелима инспирисаним у Тајланду, као што је онај горе, лако је отворити лименку кокосовог млека. Међутим, будите сигурни да сте одабрали прави производ. Конзервирано млеко од кокоса се прави од једнаких делова воде и кокоса, који су просојени. Обично га можете пронаћи у међународним одељцима супермаркета. Кокосово млеко није млечна течност коју пронађете када отворите свеж кокос, нити га треба мешати са кремом од кокоса, заслађеном кокосовом орахом која се често користи за десерте и мешање пића попут пина цоладас.

Нутритивне таблице

По оброку: 448 калорија, (5 г засићених масти, 44 мг холестерола, 524 мг натријума, 39 г угљених хидрата, 5 г влакана, 27 г протеина.