Чичерик од цветаче | бољи домови и баште

Састојци

• ½ шоље насјецканих сухих марелица
• 1 велика глава карфиола (око 3 лб.), исечена на цветове (8 шољица)
• 2 кашике путера
• 2 кашике маслиновог уља
• 1 средњи лук, преполовљен и танко исечен
• 2 режња белог лука, млевена
• ½ 5 унце кг. свежи беби шпинат, сецкан (2 1/2 шоље)
• 1 унч може сланутк (гарбанзо пасуљ), испрати и оциједити
• ½ шоље печених пистација или тостираних ораха, сецканих
• ½ кашичице соли
• ½ шоље лука зеленог лука

Упутства

• Корак 1

  Марелице ставите у малу посуду. Прекријте кипућом водом и оставите да одстоји 10 минута или док не прокува; добро исушити.

• Корак 2

  У међувремену, карфиол ставите у серијама у прерадник хране. Покријте и пулсирајте сваку партију док се не распадну и комадићи подсећају на текстуру кускуса.

• 3. корак

  У изузетно великој тави загрејте 1 кашику. путера и 1 кашика кашике. маслиновог уља на средње јакој ватри. Додајте лук; Кувајте и мешајте око 3 минута или док не порумени и тек почне да смеђе смеђа. Додајте бели лук; кувајте и мешајте још 30 секунди. Додајте карфиол, равномерно распоредите. Кувајте око 8 минута или док карфиол не поприми златну боју, повремено мешајући. Након мешања распоредите равномерно.

• 4. корак

  Умешајте дрениране марелице, шпинат, сланутак, пистације и со. Кувајте и мешајте док се не сједине. Умешајте преосталих 1 кашика. путер и зелени лук. Бацајте док се путер не отопи. Пребаците у чинију за сервирање. Умутите је са преосталом 1 кашиком. маслиново уље.

Нутритивне таблице

По оброку: 259 калорија, (4 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 7 г мононезасићених масти), 10 мг холестерола, 403 мг натријума, 28 г угљених хидрата, 8 г влакана, 12 г шећера, 9 г протеина.