Чизбургер од чилија | бољи домови и баште

Састојци

• 2 шоље чипса од хикира
• ⅓ шоље ситно сецканог зеленог лука
• 3 кашике немасног обичног јогурта
• 1 - 4 кашике ситно сецканих семенки јалапено паприке
• ½ кашичице соли
• ½ чајне кашике млевеног црног бибера
• 2 килограма мршаве говедине или пуретине
• 6 унци Монтереи Јацк сира са јалапено паприком, исечен на 6 кришки
• 8 Каисер-ових ролни, раздељених и тостираних
• Листна салата
• Резан парадајз
• 1 рецепт мајонеза од вапна (види доле)

Упутства

• Корак 1

  Најмање сат времена прије него што је потребно, намочите чипс од хикорије у довољно воде да прекрије. У средњој посуди комбинујте зелени лук, јогурт, паприке од јалапене, со и црни бибер. Додајте говедину или ћуретину; добро промешати. Обликујте смешу у 8 патлиџана дебљине око 3/4 инча.

• Корак 2

  У наткривеном роштиљу распоредите претходно загрејани угаљ око таве за капљање. Испитајте на средњој топлоти изнад таве. Оциједите чипс и ставите на угаљ. Поставите бургере на грилл сталак изнад таве за капање. Доња грилл напа. Пеците 20 до 24 минута или док термометар који се одмах очитава убачен у бок бургера региструје 160 степени Ф за говедину (165 степени Ф за пуретину), окрећући се једном.

• 3. корак

  Сваку паштету са сиром премажите последња 2 минута печења на роштиљу. Торте послужите на лепињи са салатом, парадајзом и мајонезом од вапна. Прави 8 порција.

Савети

Помешајте и обликујте бургере; Покријте и охладите до 4 сата пре печења.

Нутритивне таблице

По оброку: 389 калорија, (9 г засићених масти, 94 мг холестерола, 511 мг натријума, 19 г угљених хидрата, 1 г влакана, 29 г протеина.

---

Лимуни мајонез

Састојци

• ⅓ шоља мајонеза са мањом масноћом или прелив за салату
• ½ чајне кашике ситно изрезане коре од лимете
• 1 кашика сока од лимете
• 1 кашика сенфа у дијон стилу

Упутства

• Корак 1

  У малој посуди комбинујте мајонез или прелив за салату, кору лимете, сок од лимете и сенф. Покријте и охладите док не послужите. Прави се око 1/3 шоље.