Тракице од кости умочене у чили | бољи домови и баште

Састојци

• 1 шоља сецканог лука
• 1 кашика маслиновог уља
• 1 килограм свежег томатила (око 12), љуске се одстране и грубо сецкају
• 4 режња белог лука, млевена
• 1 кашика паковања смеђег шећера
• 2 кафене кашике чилија у праху или млевени чили паприка чили паприка
• 1 кашика грубе соли
• 2 одреска од говеђег говеђег меса (тракице), сечени 1-1 / 2 инча дебљине (око 3 килограма)
• Спреј за кухање без прстена
• 2 средња авокада, преполовљена, семенка, огуљена и сецкана
• ¼ шоља сецканог цилантра
• 1 кашика црвеног винског сирћета
• 1 црвена паприка од јалапено, нарезана (факултативно)

Упутства

• Корак 1

  Загрејати пећницу на 350 ° Ф. У великој тави кухајте лук на врућем уљу на средње јакој ватри око 5 минута или док не омекша. Додајте томатиллос и бели лук. Кувајте, покривено, 10 минута, повремено мешајући. Откријте и кухајте 5 минута више или док се мало не згусне. Охладити смешу до собне температуре.

• Корак 2

  У међувремену, комбинујте смеђи шећер, чили у праху и 1/2 кашике соли. Равномерно трљајте преко одрезака. 10-инчном таваном од ливеног гвожђа или другом плочицом заштићеном од рерне премажите спрејом за кухање. Подгријавајте таву на средње јакој ватри. Додајте одреске. Кухајте одреске по 5 минута са сваке стране или док лепо не порумени. Пребаците таву у рерну; пеците одреске 20 минута или до жељене готове (145 ° Ф за средње ретке или 160 ° Ф за средње), окрећући се једном.

• 3. корак

  Умешајте авокадо, килантро, црно винско сирће, јалапено и преосталу 1/2 кашичице соли у смешу томатилло. Сервирајте са одресцима.

Нутритивне таблице

По оброку: 646 калорија, (16 г засићених масти, 3 г полинезасићених масти, 22 г мононезасићених масти), 138 мг холестерола, 393 мг натријума, 14 г угљених хидрата, 5 г влакана, 7 г шећера, 41 г протеина.