Чоколадни качкаваљ | бољи домови и баште

Састојци

1 ¾ шоље фино уситњене чоколадне резине (око 30 колачића)
⅓ шоље путера, растопљеног
4 унче полусмеђа чоколада, сецкана
1 унца незаслађене чоколаде или полуслатке чоколаде, сецкане
3 унце паковања крем сира, омекшао
1 пс шоље шећера
2 кашике универзалног брашна
1 кашика ванилије
4 јаја
¼ шоље млека

Упутства

Корак 1
За кору у посуди за мешање комбинујте здробљене резине и путер. Притисните мешавину равномерно на дно и 1-3 / 4 инча уз ивице необрађеног 9-инчног панформа. Охладите док припремате пуњење.
Корак 2
У малој тешкој посуди комбинујте полуслатку чоколаду и незаслађену чоколаду; растопити на лаганој ватри, повремено мешајући. Охладите мало.
3. корак
У великој посуди за мешање потопите крем сир, шећер, брашно и ванилију електричним миксером на средњој брзини, док не постане глатко. У току рада миксера полако додајте отопљену чоколаду, тукући на малој брзини док се не сједини. Додајте јаја одједном. Туку на малој брзини само док се не комбинују. Умешајте млеко.
4. корак
Сипајте пуњење у тепсију обложену коре. Ставите у плитку посуду за печење у рерну. Пеците у пећници на 350 степени Ф 45 до 50 минута или док се средина не појави готово постављено када се благо протресе.
Корак 5
Охладите у шерпи у облику опруге на жичаном сталку 15 минута. Одужите кору са страна посуде и охладите још 30 минута. Уклоните странице посуде; охладити 1 сат. Покријте и охладите најмање 4 сата. Прави 12 порција.

Чоколадно-лешнички сир:

Припремите Чоколадни сирни колач према упутама, осим за кору лешника, изоставите чоколадну воду и путер. Помоћу 2 кашике путера, намажите дно и 1-3 / 4 инча на бочним странама 9-инчне посуде за опружни облик. Притисните 1 шољу тостираних, фино млевених лешника или бадема на дну и 1-3 / 4 инча уз бок подмазане простирне посуде. Цовер; хладноћа. За пуњење припремите према упутству, осим што млеко смањите на 1 кашику и измешајте у 3 кашике ликера од лешника са млеком на крају. По жељи охлађену пиззу излијте са свежим јагодама.

Бели чоколадни чизкејк:

Припремите Чоколадни сирни колач према упутама, осим замените нове 6-унце пакете белих пећница, растопљених и охлађених, за све полу-слатке и незаслађене чоколадне квадрате. (Да бисте растопили беле тракице за печење, загревајте и непрестано мешајте на изузетно ниској топлоти.)