У тави комбинујте парадајз, сирће, бурбон, маслиново уље, бели лук, оригано и бибер. Довести до кључања; смањите топлоту, лагано, непокривено, 35 минута или док сокови скоро не испари. Охладити до собне температуре. Послужите уз флаке одрезак. Прави се 4 шоље.