Пилетина у хладној пећници | бољи домови и баште

Састојци

4 6 унци пилећих преполовљених костима без костију
Со и бибер
2 кашике биљног уља
Жељена мјешавина зачина (необавезно)

Упутства

Корак 1
Поравнајте лим за печење величине 15к10к1 инча са фолијом. Држите од 6-8 оз. половине пилећих груди без костију, премажите уљем, зачините жељеном мешавином зачина или сољу и бибером и ставите у хладну рерну. Подесите температуру у рерни на 450 ° Ф и пеците 25 до 30 минута или док пилетина не удари 165 ° Ф. (Будући да се пећнице и величина пилећих прса разликују, температура је најбољи начин да се тестира на готов изглед.)

Савети

За најбоље резултате користите половине пилећих прса које су једнаке дебљине. Ако су порције дебље, можда ћете морати да додате 5 до 7 минута времену кувања. Обавезно користите термометар за читање који се одмах очитава да бисте два пута проверили готовост пилетине. Пилетина на 165 ° Ф. може имати најмање ружичасте нијансе, али доказано је да је ова температура сигурна и да је довољно врућа да убије било које штетне бактерије.

Роштиљ мјешавина зачина

¼ шоља зачина за роштиљ, 2 кашике. бели лук, 2 кашике кашике лук у праху, 1 кашика кашике. млевених семенки целера и ½ кашичице. цаиенне

Горчаста мјешавина сенфа и Таррагона

2 кашике. Сенф у дијон стилу; 2 кашике кашике. груба со; и 1 кашика кашике. сваки напукли црни бибер, сецкани свежи пехтрагон и маслиново уље.

Цхипотле мешавина зачина

2 кашике. димљена паприка; 2 кашике кашике. сваки млевени кумин и чили прах чилија; 1 кашика кашике. свака со, коријандер и црни бибер; и ½ кашичице. цаиенне

Цајун-чешњак мјешавина зачина

1 до 2 кашике. млевени црни бибер или бели бибер, 1 кашика кашике. кајенска, 2 кашике кашике. здробљени сушени тимијан, 2 кашике кашике. сваки прашак белог лука и лук у праху и 1 кашика кашике. со.

Свежа биљна мешавина зачина

1/3 шоље насјецканог свјежег босиљка, 3 кашике. сјецкани свјежи тимијан, 1 кашика. сваки сецкани свежи рузмарин и сецкана свежа нана, 3 режња млевеног белог лука, 3 кашике кашике. маслиновог уља и ½ кашике. сваку со и млевену црну паприку.

Нутритивне таблице

По оброку: 262 калорије, (2 г засићених масти, 5 г полинезасићених масти, 2 г мононезасићених масти), 124 мг холестерола, 207 мг натријума, 0 г угљених хидрата, 0 г влакана, 0 г шећера, 38 г протеина.