Кубански свињски клизачи са мојо сосом | бољи домови и баште

Преглед садржаја:

Састојци

3 килограма мљевене свињетине
2 шоље насјецканог лука (2 велике)
4 режња белог лука, млевена
2 свеже паприке од семенки, семенске и ситно сецкане *
⅔ шоља пилећег чорба
4 кашике кашикица свежег тимијана
2 кашике млевеног кумина
2 кашике млевеног коријандера
1 кашика соли
½ чајне кашике млевеног црног бибера
1 рецепт соса Мојо
24 клизача или мини лепиња, подељено
¼ шоља жуте или грубо млевене сенфа
12 кришки сеоске шунке, преполовљен
12 кришки швајцарског или проволон сира, преполовљено
Корнишони или кисели краставци (опционо)

Упутства

Корак 1
У великој тави кухајте мљевену свињетину, лук, бели лук и јалапено паприке на средње јакој ватри док месо не порумени и лук постане мекан, користећи дрвену кашику за разбијање меса док се кува. Оциједите масноћу.
Корак 2
У споријем шпорету од 3-1 / 2- или 4 квадрата комбинујте месну мешавину, јуху, тимијан, кумин, коријандер, сол и црни бибер.
3. корак
Покријте и кухајте на малој топлоти 6 до 8 сати или на високом загревању 3 до 4 сата. Умијешајте Мојо сос у месну смјесу у лаганој шпорет.
4. корак
Да бисте послужили, раширите одсечене стране сваке лепиње са сенфом. Врх дна лепиње са шунком од пола и кришке сира. Користите прорезу кашику кашике меса на кришке сира. Покријте врховима лепиња. По жељи украсите сваки клизач корнишонима.

*

Пошто чили паприке садрже испарљива уља која могу да спаљују вашу кожу и очи, избегавајте директан контакт са њима што је више могуће. Када радите са чили папричицама, носите пластичне или гумене рукавице. Ако се голим рукама додирује паприка, руке и нокте добро оперите сапуном и топлом водом.