Скувана свињска паприка | бољи домови и баште

Састојци

• Свињско раме без килограма 2 килограма
• 4 средње црвене и / или зелене хрскаве јабуке за кување
• 1 кашика кухињског уља
• 1 велики лук, исечен на танке коцкице
• 2 кашике кари у праху
• Пилећи говеђи јух од 14 грама
• ⅔ шоља јабучног јабука или сок од јабуке
• ¼ кашичица соли
• ¼ кашика млевене паприке
• 12 унци беба шаргарепе, врхова, подрезана или упакована огуљена беба шаргарепе
• 2 стабљике целера, исечене
• Тиквица од бундеве од 1, 5 килограма, огуљена, семенка и на коцкице (2 шоље)
• Павлака, исецкана корица наранџе, насјецкан свежи оригано и / или свеже млевена паприка (опционо)

Упутства

• Корак 1

  Изрезати масноћу од свињетине; исјећи свињетину на коцке од 1 инча. Огулите, језгро и насјецкајте двије јабуке; издвојити. У холандској пећници од 4 квадрата смеђе свињетине, пола у исто време, у врућем уљу; врати сву свињетину у пан. Додајте сецкане јабуке, лук и кари у праху; кувајте и мешајте 2 минута. Додајте чорбу, јабуковачу, со и бибер. Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите, поклопљено, 30 минута, повремено мешајући.

• Корак 2

  У свињску мешавину додајте шаргарепу и целер; вратите кључају. Смањите топлоту; пирјајте, покривено, 20 минута, повремено мешајући. Преостале јабуке нарежите на клинове дебљине 1/4 инча. У таву додајте јабуке и тиквице. Цовер; кувајте 10 до 12 минута или док свињетина и поврће не омекшају. Послужите са павлаком, корицом наранџе, ориганом и бибером. Прави 6 порција.

Нутритивне таблице

По оброку: 379 калорија, (4 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 6 г мононезасићених масти), 102 мг холестерола, 526 мг натријума, 31 г угљених хидрата, 6 г влакана, 15 г шећера, 32 г протеина.