Торте од тамне чоколаде и малине | бољи домови и баште

Састојци

• Спреј за кухање без прстена
• ½ шоље путера
• 2 јаја
• 1 пс шоље универзалног брашна
• ½ шоље незаслађеног какао праха холандског или незаслађеног какао праха
• 1 кашика соде бикарбоне
• ½ кашичице прашка за пециво
• ½ кашичице соли
• ⅔ шоље гранулисаног шећера
• Бровн шалица смеђег шећера
• 1 ½ кашике ванилије
• 1 шоља пињеног млека или киселог млека *
• 2 шоље малине
• Ледени чоколадни тартуф
• Малине

Упутства

• Корак 1

  Оставите путер и јаја на собној температури 30 минута. У међувремену, загрејте пећницу на 350 степени Ф. Лагано премажите двадесет и четири шалице за муффине од 2-1 / 2 инча са спрејом за прскање; издвојити.

• Корак 2

  У средњој посуди помешајте брашно, какао прах, соду бикарбону, прашак за пециво и со. У малој посуди комбинујте гранулирани шећер и смеђи шећер. Одложи.

• 3. корак

  У великој посуди туците путер електричним миксером на средњој до великој брзини 30 секунди. Постепено додајте смешу шећера, отприлике 1/4 шоље у исто време, тукући на средњој брзини око 5 минута или све док лагана и течна, повремено стругајући страну посуде. Додајте једно по једно јаја, добро победујући након сваког додавања. Умутите ванилију.

• 4. корак

  Наизменично додајте смешу од брашна и млаћенице у смешу од путера, тукући на малој брзини након сваког додавања, тек док се не сједини. Бежите на средњој до великој брзини још 20 секунди.

• Корак 5

  Поделите половину теста између припремљених шољица за муффине. Поделите 2 шоље малина међу шољице за муффине, додајући 3 или 4 бобице у средину сваке шоље. Преосталу кашику ставите преко бобица у шољице за муффине.

• Корак 6

  Пеците 18 до 20 минута или док чачкалица уметнута у близини средишта не постане чиста. Хладите у тепсијама на жичаним сталцима 5 минута. Уклоните цупцакес из таве; потпуно охладити на жицама сталак.

• Корак 7

  Припремите игла од тартуфа од чоколаде. Да бисте глазирали цупцакес, окрените један по један колач на прорезану кашику. Држите торту над посудом за глазуру, а жлицом глазуру преко торте, остављајући вишак да падне на страну. Ставите глазиране колаче на жичани сталак постављен на лим за печење обложен пергаментом. Охладите око 20 минута или док се не постави глазура. По жељи украсите торте додатним малинама. Прави 24 колача.

* Савет тест кухиње:

Да бисте направили 1 шољу киселог млека, ставите 1 кашику сирћета или лимуновог сока у чашу за мерење. Додајте довољно млека да направите 1 шољу укупне течности; комешање. Пре употребе оставите да стоји 5 минута.

---

Ледени чоколадни тартуф

Састојци

• 1 шоља шлага
• 2 кашике кукурузног сирупа свијетле боје
• 1 ⅓ шоље комада полуслатке чоколаде
• ¾ кашичице ванилије

Упутства

• Корак 1

  У средње тешкој лонцу комбинујте шлаг и кукурузни сируп. Кувајте и мешајте на средње ниској ватри само док смеша не прокључа. Склоните са ватре. Умешајте комадиће чоколаде и ванилу; туците док се чоколада не отопи. Пребаците у већу чинију. Покријте и охладите око 20 минута или док глазура не постигне густу конзистенцијску конзистенцију, повремено мешајући.