Датум пецива | бољи домови и баште

Састојци

• ½ шоље воде
• 1 кашика шећера
• 2 кашике кукурузног шкроба
• 1 шоља насјецканих коцкица без коштица
• 1 пахуљица мешавина паприке од 11 унце (за 2 коре)
• 2 кашике шећера
• ½ чајне кашике мљевеног цимета
• ⅓ шоља воде
• Млеко, половично или лагано врхње
• Цимет-шећер *

Упутства

• Корак 1

  За надјев са датумима, у средњој посуди помијешајте 1/2 шоље воде, 1 кашику шећера и кукурузни шкроб. Додајте датуме. Довести до кључања, мешати да се раствара шећер; смањује топлоту. Кувати, непокривено, 15 минута или док се не згусне, повремено мешајући. Склоните са ватре; остави да се охлади.

• Корак 2

  Загријте пећницу на 400 степени Ф. Подмажите лист или обложене кексе пергаментним папиром; издвојити. У средњој посуди за мешање измиксајте мешавину коре од пите, 2 кашике шећера и цимет. Додајте 1/3 шоље воде. Формирајте тесто у куглу; поделите тесто на пола.

• 3. корак

  На благо браснасту површину разваљајте један део теста дебљине 1/8 инча. Помоћу округлог резача величине 2-1 / 2 инча изрезајте тесто. По потреби пребаците белешке. На припремљени лим за колачиће ставите изрез 2 центиметра. У средину сваког круга ставите 1-1 / 2 кафене кашике датума.

• 4. корак

  Преостало тесто разваљајте и исеците као претходно. Помоћу резача величине 3/4 инча изрежите рупу у средини ових кругова. Ставите преко резова са попуњавањем датума и ивице притисните вилицом да се запечате. Врхове премажите млеком, половином и врхњем. Поспите циметом-шећером.

• Корак 5

  Пеците у претходно загрејаној рерни 10 до 12 минута или док благо не порумени. Пребаците у жице и оставите да се охлади. Зарађује око 18.

*

Ако не можете пронаћи шећер цимета у пролазу вашег залогаја, у малој посуди помешајте 1 кашику шећера и 1/2 кашике млевеног цимета.

Савети

Поставите колачиће у слојевима одвојеним воштаним папиром у непропусну посуду; цовер. Чувајте на собној температури до 3 дана или замрзните до 3 месеца.