Маргхерита пизза | бољи домови и баште

Састојци

Сан Марзано парадајз или 28 грама рајчице или цијеле огуљене парадајз шљиве, неочишћене
2 режња белог лука
1 кашика сушеног оригана, смрвљена
½ кашичице соли
2 кашике маслиновог уља
1 рецепт Хладњач тијеста за пиззу или хладњак од 1 кг
½ од 8 оз. куглични свежи моцарела сир, нарезан на коцкице
½ шоље упакованих свежих листова босиљка

Упутства

Корак 1
Загрејати рерну на 450 ° Ф. За сос, у поклопцу за блендер или процесор хране и измиксајте парадајз и бели лук до скоро глатког облика. Умешајте оригано и со.
Корак 2
Сипајте парадајз смешу у добро зачињену 12-инчну таву од ливеног гвожђа. Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите да се пусти, непокривено, 10 минута или док вишак течности не испари и сос се смањи на 2 шоље. Извадите 1/2 шоље соса који ћете користити за пиззу. Чувајте преостали сос за друге намјене. * Исперите и осушите таву; четка са 1 кашиком кашике. уља.
3. корак
На благо браснастој површини разваљајте тесто за пиззу с процесором хране у круг од 14 инча. Пребаците у припремљену таву и разваљајте вишак тијеста да се формира руб коре. Разваљајте тесто са 2 кашике кашике. уља и поспите са резервисаним 1/2 шоље соса. Врх са сиром.
4. корак
Кухајте пиззу на средње јакој ватри 3 минута. Пребаците у рерну и пеците 18 до 20 минута или док кора и сир не постану светло браон. Пре сервирања оставите да стоји 5 минута. Умутите је са преосталом 1 кашиком. уља и поспите босиљком.

*За чување

Преостали сос поделите на порције по 1/2 шоље и пребаците у посуде за замрзавање. Замрзавање до 3 месеца. Одмарајте у хладњаку преко ноћи пре употребе.

Нутритивне таблице

По оброку: 425 калорија, (6 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 8 г мононезасићених масти), 20 мг холестерола, 414 мг натријума, 53 г угљених хидрата, 3 г влакана, 2 г шећера, 13 г протеина.

Тијесто за припрему пице

Састојци

Маслиново уље или спреј за кухање без прстена
2 шоље намењеног брашна
1 пакет активног сувог квасца
1 кашика шећера
½ кашике кошер соли
1 кашика маслиновог уља
⅔ шоља топле воде (120 ° Ф до 130 ° Ф)

Упутства

Корак 1
Премажите средњу посуду са маслиновим уљем или спрејом за кување. У прехрамбеном процесору комбинујте следећа четири састојка (преко соли). Када се покреће процесор за храну, додајте 1 кашику. маслиново уље и топла вода. Обрадите док се не формира тесто. Извадите и обликујте у глатку куглу. Ставите тесто у припремљену посуду; окрените једном да премажете површину теста. Покријте посуду пластичном фолијом. Оставите да стоји на топлом месту док се не удвостручи (45 до 60 минута).