Једноставне мариниране шкампе за двије | бољи домови и баште

Састојци

• 2 кашике маслиновог уља
• 2 кашике сувог белог вина
• 2 режња белог лука, млевена
• 1 кашика ситно изрезане коре лимуна
• ⅛ кашичица соли
• ⅛ кашика дробљене црвене паприке
• 1 килограм свјежег или смрзнутог шкампа у шкољкама (32 до 40)
• 1 кашика свежег першуна
• Лимунски клинови

Упутства

• Корак 1

  За маринаду у малој посуди комбинујте маслиново уље, вино, бели лук, лимунову кору, со и црвену паприку.

• Корак 2

  Одмрзните козице, ако су смрзнуте. Огулите и очистите козице, а репови ће остати нетакнути. Исперите шкампе; осушите папирним пешкиром. Ставите козице у велику пластичну кесу која се може затворити у плитку посуду. Прелијте маринаду преко козица. Сеал баг; окрени се капутима. Маринирајте у фрижидеру 1 сат.

• 3. корак

  Подгријати бројлер. Извадите козице из маринаде, резервишите маринаду. Распоредите козице на незагријани сталак посуде са бројлерима. Изгријте 4 до 5 инча од топлоте 2 минута. Пребаците козице и премажите резервисаном маринадом; одбаците преосталу маринаду. Пеците још 2 до 4 минуте или док козице не буду непрозирне.

• 4. корак

  Ставите козице на тањир који сервира; поспите першуном. Послужите с клиновима лимуна.

Нутритивне таблице

По оброку: 277 калорија, (2 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 10 г мононезасићених масти), 250 мг холестерола, 1276 мг натријума, 3 г угљених хидрата, 0 г влакана, 0 г шећера, 27 г протеина.