Фусион посуда са тофуом и мекано кувано јаје | бољи домови и баште

Састојци

• ¼ шоља мирин * или суха шерија
• ¼ шоља ситно сецкане шалотке
• 1-2 кашике соса срирацха
• 2 кашике меда
• 1 унца пкг. чврст или екстра чврст чврсти тофу (свежи скух), оциједите и исеците на 4 кришке
• 2 кашике канолијевог уља
• 1 шоља танко нарезаних петељки гљива схиитаке
• 1 велика шаргарепа, исечена на тракице
• 1 средњи шалот, танко исечен
• 4 шоље поврћа
• 2 шоље воде
• 4 унче сувих резанци *
• 2 шоље ситно исецканог купуса Напа
• 2 кашике белог и / или црног сезама, * тост
• ½ шоље врло танко резаног енглеског краставца
• 2 средње тврда кувана јаја, огуљена и преполовљена **

Упутства

• Корак 1

  У малом тањиру за печење комбинујте мирин, сецкани шалот, Срирацха и мед. Додајте кришке тофуа; окрени се капуту. Охладите, прекријте, 2 до 24 сата, окрећући кришке једном или два пута.

• Корак 2

  Загрејати рерну на 200 ° Ф. У великој нелепљивој тави топлоте од средње до средње високе. Уклоните тофу из маринаде, задржавајући сваки вишак маринаде. Додајте тофу у таву. Кувајте 4 до 6 минута или док не порумени, једном окрените. Пребаците у тепсију обложену пергаментним папиром; држати топло у рерни.

• 3. корак

  У таву додајте гљиве, шаргарепу и сецкани шалот. Кувајте 2 до 3 минуте, повремено мешајући. Додајте чорбу и воду. Довести до кључања. Додајте резанце; вратите кључају. Кухајте резанце према упутствима за паковање или док само не омекшају. Умијешајте било коју резервисану маринаду.

• 4. корак

  Купус подијелите међу чиније. Смеша са резанцима од лонца преко купуса. Зачините тофуом, краставцем и половином јаја. Поспите семенкама сезама.

*Савет

Добро опскрбљени супермаркети носе мирин (рижино вино). На азијским тржиштима се продаје сушени удон (резанци од жвакаће пшенице) и смрзнути кувани удон; ло меин резанци су одговарајућа замена. Потражите семенке црног сезама у продавницама зачина.

* Средње тврдо кухана јаја

Ставите јаја у тепсију. Додајте хладну воду да се покрије за 1 инч. Доведите до брзог кључања. Скините са ватре, поклопите и оставите да стоји 10 минута; одвод. Њежно огулите када је довољно хладно да поднесете.

Нутритивне таблице

По оброку: 421 калорија, (2 г засићених масти, 3 г полинезасићених масти, 10 г мононезасићених масти), 93 мг холестерола, 1112 мг натријума, 49 г угљених хидрата, 4 г влакана, 20 г шећера, 21 г протеина.