Пилећа манго пилетина | бољи домови и баште

Састојци

• 12 пилећих бутних костију (укупно 4 до 5 килограма), кожних
• ½ шоље манго цхутнеи-а
• ¼ шоља азијског сока од слатког чилеа или обични чили сос
• 1 кашика нарибаног свежег ђумбира или 1 кашика млевеног ђумбира
• 1 кашика сока од лимете
• Вруће кувани браон пиринач (опционо)
• Резан зелени лук (факултативно)
• Вапнени клинови (опционо)

Упутства

• Корак 1

  По жељи, у изузетно великој тави кухајте пилетину, пола у исто време, на средње јакој ватри до смеђе боје са обе стране. Склоните са ватре.

• Корак 2

  Изрежите све велике комаде воћа у цхутнеи-у. У спорем шпорету од 4 до 5 кварта комбинујте цхутнеи, чили сос и ђумбир. Додајте пилетину, окрећући се капуту.

• 3. корак

  Покријте и кухајте на малој топлоти 5 до 6 сати или на собној температури 2 1/2 сата. Пребаците пилетину на тањир за сервирање; поклопите и држите на топлом.

• 4. корак

  За сос, по жељи, проциједите течност за кухање. Сипати течност за кување у средњу посуду. Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите да се покрије, отприлике 5 минута или док се не смањи на 1 1/2 шоље. Умешајте сок од лимете. По жељи послужите пилетину преко браон пиринча. Зачините сосом и по жељи поспите зеленим луком и послужите уз вапоне.

Спора величина штедњака:

4- до 5-куарт

Нутритивне таблице

По оброку: 291 калорија, (2 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 2 г мононезасићених масти), 172 мг холестерола, 349 мг натријума, 20 г угљених хидрата, 0 г влакана, 17 г шећера, 35 г протеина.