Роштиљи на жару са маслацем од лимуна и капре | бољи домови и баште

Састојци

• 36 шкољки у шкољкама (укупно око 2-1 / 4 килограма)
• 1 шоља соли
• ½ шоље путера, омекшао
• 2 кашике ситно изрезане коре лимуна
• 1 кашика фино исецканог свежег пехтрана
• 1 кашика свеже нарезане црне паприке
• 2 кашике дренираних капре, грубо сецканих

Упутства

• Корак 1

  Очистите шкољке под хладном текућом водом. У холандској рерни од 6-8 ос, комбинујте 4 четвртине хладне воде и 1/3 шоље соли. Додајте шкољке; потопите 15 минута. Одвод, одбацивање воде. Шкољке за испирање Поновите намакање, исушивање и испирање још два пута.

• Корак 2

  У међувремену, у малој чинији помешајте маслац, лимунову кору, пекмез и бибер. Умутите електричним миксером на средњој брзини док се добро не помеша. Умијешајте капар.

• 3. корак

  За роштиљ на дрвени угљен, роштиљ стегните у једном слоју на постољу непокривеног роштиља директно преко средње врућег угља у трајању од 5 до 8 минута или док се шкољке не отворе барем 1/2 инча, окрећући се на пола пута кроз роштиљ. Уклоните шкољке док се отварају и држите топло док други кухају. (За гасни роштиљ претходно загрејте роштиљ. Смањите топлоту до средње високе. Ставите шкољке на грилл сталак преко топлоте. Покријте и роштиљ као горе.) Одбаците све неотворене шкољке. Шкољке сервирајте са мешавином путера.

Нутритивне таблице

По оброку: 303 калорије, (15 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 6 г мононезасићених масти), 105 мг холестерола, 946 мг натријума, 4 г угљених хидрата, 0 г влакана, 0 г шећера, 17 г протеина.