Облоге од јагода, парадајза и пилетине на жару | бољи домови и баште

Састојци

• 12 унци без коштица, половина пилећих прса без коже
• Со
• Млевени црни бибер
• 1 мали црвени лук, исечен на танке коцкице
• 2 шоље свежих јагода, ољуштених
• 2 шоље рајчице или грожђа
• 2 кашике белог балзамичног сирћета
• 2 кашике маслиновог уља
• 1 кашика нарезане свеже нане
• 1 кашика меда
• 1 чешња чешњака, млевена
• 12 листова салате маслачка (бостонске или бибб)
• ¼ шоља здробљеног фета сира (1 унце)
• ¼ шоља нарезаних бадема, тост

Упутства

• Корак 1

  Нарежите пилетину на 1/2 инчне комаде; поспите сољу и бибером. Наизменично нарежите пилећи и црвени лук на колуте, * остављајући 1/4 инча између комада. Наизменично нарежите јагоде и парадајз на одвојене ражњиће, * остављајући 1/4 инча између комада.

• Корак 2

  За роштиљ на дрвени угљен или гас ставите пилеће рачиће на сталак покривеног роштиља директно на средњој топлоти. Пеците 8 до 10 минута или док пилетина више не постане ружичаста, окрећући се једном на пола кроз роштиљ. Додајте ражњиће од јагода на роштиљ током последњих 3 до 5 минута печења или док јагоде и парадајз не омекшају и загреју се, окрећући се једном на пола кроз печење на роштиљу.

• 3. корак

  За виноигретте у врчу са шрафом комбинирајте сирће, уље, метвицу, мед и бели лук. Поклопити и добро протрести. Зачините по укусу са соли и бибером.

• 4. корак

  Извадите пилетину, црвени лук, јагоде и парадајз са власаца и ставите у велику посуду. Грицкајте винаигретте; бацати лагано на капут. Послужите у листовима салате и прелијте сиром и бадемима.

*Савет:

Ако користите дрвене набубре, потопите се у води најмање 30 минута; испрати пре употребе.

Нутритивне таблице

По оброку: 284 калорије, (3 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 8 г мононезасићених масти), 63 мг холестерола, 356 мг натријума, 18 г угљених хидрата, 4 г влакана, 12 г шећера, 22 г протеина.