Преглед садржаја:
Лако је пржити своје семенке сунцокрета. Први корак је садња сорте сунцокрета са великим семенкама. Прво посадите сорту сунцокрета са великим семенкама. „Снацк Мик“, „Мамут Греи Стрипе“, „Хумонгоус“ и „Небодер“ сви дају тешке усјеве крупног семена. Стабљике су прилично јаке, али је добра идеја ставити сунцокретове узгајане за семе (строго украсним сортама обично није потребна подршка). Огромне семенске главе могу тежити неколико килограма, а у ветровитим условима могуће је да се тешке биљке сруше.
Бумбари и остали опрашивачи воле да се хране поленима на великим површинама цвета сунцокрета гнојећи цвеће док одлазе. Убрзо латице почну да бледе. У овом тренутку можда ћете требати покрити семенске главице мрежасте врећице (пантихосе добро делује) да бисте избегли гладне птице, које могу брзо појести ваш урод. Птице нису увек проблем, али барем бисте требале свакодневно прегледавати семенске главе да бисте одмах знали да ли треба да заштитите семе.
Семе ће се брзо развити; када сазре, биће обилна тврдим шкољкама. Затим можете одсећи читаву главу са стабљике и чувати је на сувом месту неколико недеља да се осуши. Када се потпуно осуше, семе треба прилично лако уклонити из главе семена. Биће мало пљева и других отпадака, које је једноставно (ако је мало досадно) одвојити руком. Затим сакупите све семенке у лонцу или посуди и исперите их водом.
Сада сте спремни за солити и пржити семенке. Следећи рецепт пружа Национална асоцијација за сунцокрет (сунфловернса.цом):
Непрочишћене сунцокретове семенке прелијте са сланом водом, користећи 1/4 до 1/2 шоље соли на 2 четвртине воде. Намочите семенке у раствору соли преко ноћи. Следећег јутра, оциједите из воде и осушите семенке да уклоните вишак влаге. (Такође можете пржити семенке незаслађене - једноставно прескочите поступак намакања.)
Загрејати рерну на 300 степени Фаренхајта. Семе сунцокрета равномерно распоредите на лим за кување или у плиткој тави и пеците 30 до 40 минута или док не добију златно браон боју, повремено мешајући. Сјеменке се током печења често развијају низ пукотине низ центар. Кушајте након сваког мешања да бисте видели да ли су семенке потпуно печене. Након печења извадите семенке из рерне и оставите да се потпуно охладе. Семе чувајте у херметички затвореној посуди за будуће ужине.
Варијације захтијевају мијешање чајне кашике растопљеног путера са шољицом семенки док су још топле из рерне; ово је за тренутно јело. Такође можете експериментирати са различитим зачинима, попут роштиља, цајуна и тацо-а.
Како узгајати сунцокрете
Сада када знате пржити семенке сунцокрета, научите како их је лако узгајати! То је савршен мали пројекат за дете или баштованку у старту.
Напредак узгоја резултирао је сунцокретима погодним за готово све врсте узгоја, било да желите биљке величине пинта за контејнере или дивове на задњој страни границе. Такође се налазе у читавом низу жутила, наранџе и руссета; постоје чак и сорте слоноваче и двобојне.
Док су неки сунцокрети вишегодишње биљке, врсте сунцокрета са великим семенским главама или оне које досежу фантастичне висине - 8 или више стопа - су једногодишње.
Сви сунцокрети воле пуно сунца и најбоље цвјетају у подручјима са топлим љетима. Сјеме бацајте напољу када пређе опасност од мраза, лагано их прекријте финим тлом или вермикулитом и добро залијте. Семе ће клијати за 5-15 дана, зависно од сорте. Танке биљке удаљене 2 или 3 метра (или према потреби у висини и ширењу сорте); с обзиром да су сунцокрети стабилне биљке, убирање је потребно само за најквалитетније сорте. Једном успостављен, већина сунцокрета добро подноси сушу.
Све сорте сунцокрета дају довољно цвета за сто, а цветови трају дуго у аранжманима. Птице налазе сунцокрете плодне у семенкама позитивно магнетним путем, а ниједно уточиште љубитеља птица не би требало да буде без њих. Нека неколико цвјетова крене у сјеме на крају сезоне, а вјероватно ћете имати нове саднице сљедеће године, иако неће успијевати сорти.
Сјеменке сунцокрета доступне су у локалним вртним центрима, апотекама и трговинама прехрамбених производа, те из готово сваке компаније за сјеме по наруџби.
