Салата од дивљег пиринча са шунком и грашком | бољи домови и баште

Састојци

• Паковање од 1 зрна дуге житарице и дивљег риже
• 1 рецепт сухи парадајз Винаигретте *
• Кухану шунку, говедину или свињетину, нарежите на 10 кашика (око 2 шоље)
• ½ шоље смрзнутог грашка, одмрзнутог
• ¼ шоља нарезаног зеленог лука (2)

Упутства

• Корак 1

  Припремите пиринач према упутствима за паковање. У међувремену, припремите Винаигретте од сушег парадајза.

• Корак 2

  У великој посуди комбинујте мешавину пиринча, шунку, грашак и зелени лук. Мазите се сухом рајчицом. Лагано баците премаз. Пре послуживања поклопите и охладите 2 до 24 сата. Прави 4 оброка за главно јело.

*

За пречицу приликом прављења овог рецепта, замените 2/3 шоље флаша са сушеним рајчицом за вињегру од сушеног парадајза.

Азијска салата од дивљег пиринча:

Припремите се као горе, осим употребе куване говедине или свињетине уместо шунке. Замените један резани водени кестен од 8 унци за грашак и прелив за салату од ђумбира у флашираном ђумбиру од 2/3 шоље за винегрете са сушеним рајчицом. По жељи, у смешу пиринча додајте 1/4 шоље исецканог ротквица. Прави 4 оброка за главно јело.

Салата од пршута са дивљим пиринчем:

Припремите се као горе, осим замените пршут од 8 грама пршута. У кувану мешавину пиринча додајте 1/3 шоље сушених трешања и 1/3 шоље сецканих ораха или пекана, тостираних. Замените прелив за салату од 2/3 боце од балзамичног винагрета за сухи парадајз Винаигретте. Прави 4 оброка за главно јело.

Салата од дивљег риже лососа:

Припремите као горе, осим замените 8 унци димљеног лососа, сломљеног на комаде, за шунку и 1 шољу насјецканог свежег шпината или рукуле за грашак. Замените прелив италијанског салате од 2/3 шалице за Винаигретте са сушеним рајчицом. Прави 4 оброка за главно јело.

Нутритивне таблице

По оброку: 384 калорије, (4 г засићених масти, 40 мг холестерола, 1541 мг натријума, 40 г угљених хидрата, 4 г влакана, 18 г протеина.

---

Сушени парадајз Винаигретте

Састојци

• ¼ шоље белог винског сирћета
• 2 кашике маслиновог уља
• 2 кашике ситно исецканог сувог парадајза (у паковању)
• 1 кашика уља од сушених парадајза
• 1 кашика воде
• 1 кашика нарезане свежег тимијана или 1/4 жличице сушеног тимијана, смрвљен
• 1 кашика шећера
• 1 чешња чешњака
• ¼ кашика млевеног коријандера
• ¼ кашика паприке
• ⅛ кашика кајенског бибера

Упутства

• Корак 1

  У теглу са шрафовским врхом комбинујте бело винско сирће; маслиново уље; ситно сјецкани сушени парадајз (пакирано у уљу); уље од сушених парадајза; вода; насјецкани свежи тимијан или сушени тимијан, смрвљен; шећер; бели лук; млевеног коријандера; паприка; и кајенска паприка. Поклопити и добро протрести. Послужите одмах или поклопите и чувајте у фрижидеру до 1 недеље. Протрести пред послуживање.