Пилећи сок од брескве | бољи домови и баште

Састојци

• 4 килограма свеже брескве или три пакетиће смрзнуте незаслађене кришке брескве
• 2 шоље шећера
• 1 унч од 5, 5 грама може нектар брескве или марелице
• ¼ шоље јабучног сирћета
• 1 кашика лимуновог сока
• 1 свежа љута црвена чили паприка или хабанеро чили паприка, семенка и веома ситно сецкана (око 1 кашика) *
• ½ кашичице соли
• 2 режња белог лука, млевена
• 1 ½ шоље свеже малине

Упутства

• Корак 1

  Оперите свеже брескве, ако их користите. Брескве и коре. Половину свежих или смрзнутих брескви ставите у процесор или блендер. Покријте и процесуирајте или измиксајте док брескве не буду ситно сецкане. Пребаците насјецкане брескве у лонац са 6 квадрата. Поновите са преосталим бресквама. (Требало би да имате 5 шољица очишћених брескви.)

• Корак 2

  У лонац додајте шећер, нектар, сирће, лимунов сок, чили бибер, со и бели лук. Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите да се покрије, непокривено, 15 до 20 минута или до жељене конзистенције, повремено мешајући. Склоните са ватре. Умијешајте малине.

• 3. корак

  Врући умак из лопатице пребаците у вруће, чисте тегле за конзерве са пола килограма, остављајући 1/4 инчни простор за главу. ** Уклоните мјехуриће зрака и обришите обруче тегле; подесите поклопце. Направите напуњене стакленке у лименку са кључалом водом 15 минута (започните време када вода поново прокључа). Извадите тегле из конзерве; цоол на регали.

Гифт Ит!

Напуните теглу са пинтом сосом. Завежите врпцу око тегле, а затим подвуците четку за подметање испод траке. На врх тегле додајте гранчицу рузмарина за свечани додир.

Нутритивне таблице

По оброку: 147 калорија, (2 г засићених масти, 18 мг холестерола, 124 мг натријума, 24 г угљених хидрата, 1 г влакана, 3 г протеина.