Мед од ораха од меда и ораха - насловница | бољи домови и баште

Састојци

• ½ шоље млевених ораха, лешника или пекана *
• 2 кашике гранулираног шећера
• 12 листова смрзнутог фило тијеста (правоугаоници величине 14к9 инча), одмрзнуто
• ½ шоље путера, растопљеног
• 2 унце паковања крем сира, омекшао
• Маскарпоне сир од 8 унци, омекшан
• ⅔ шоља меда
• 2 кашике универзалног брашна
• ¼ шоље млека
• 3 јаја, мало тучена
• 2 кашике ситно изрезане коре лимуна
• Малине (опционо)
• Розмаринова гранчица (опционо)
• Кукурузни сируп свијетле боје (необавезно)
• Брушење шећера или гранулираног шећера (необвезно)

Упутства

• Корак 1

  Загрејати пећницу на 325 степени Ф. Веома подмажите дно и странице 8-инчне посуде за опружни облик. Одложи. У малој чинији комбинујте млевене орахе и шећер; издвојити.

• Корак 2

  Развити филло тесто; уклоните један лист. (Док радите, преостало фило тијесто држите прекривеним пластичним омотом да се не би пресушило.) Размажите тесто са неким растопљеним маслацем. Поставите други лист филона на врх првог, лагано га закрећући, да би се углови угасили. Премажите са мало више растопљеног путера. Поновите са преосталим фило листовима и путером.

• 3. корак

  Олакшајте гомилу филона у припремљену теглу, пленивши је по потреби и пазећи да је не растргнете. Поспите смесу ораха по фило у тепсији.

• 4. корак

  За пуњење у великој посуди комбинујте крем сир, масцарпоне сир, мед и брашно. Умутите електричним миксером на малој брзини док не постане глатко. Туку у млеку. Дрвеном кашиком умешајте јаја и лимунову кору.

• Корак 5

  Охладите у шерпи у облику пролећа на жичаном постољу 1 сат. Помоћу малог оштрог ножа отпустите га са стране посуде. Уклоните страну таве. Охладити још сат времена. Покријте и охладите најмање 6 сати или највише 24 сата.

• Корак 6

  По жељи оперите малине и гранчице рузмарина светлим кукурузним сирупом и поспите шећером од песка. Нарежите малине и рузмарин преко сира. Прави 12 порција.

*

Користите брусилицу, блендер или процесор хране за мљевење ораха, пазећи пажљиво јер ораси могу формирати пасту ако је млета превише.

Нутритивне таблице

По оброку: 438 калорија, (19 г засићених масти, 4 г полинезасићених масти, 10 г мононезасићених масти), 139 мг холестерола, 251 мг натријума, 27 г угљених хидрата, 1 г влакана, 18 г шећера, 10 г протеина.