Преглед садржаја:
- 1. корак: Припремите колаче од колача
- 2. корак: Разваљајте тесто и пребаците у корицу
- Корак 3: Притисните тесто од пецива у тепсију
- Корак 4: Одрежите вишак пецива
- Корак 5: Премажите пециво вилицом, ако је потребно
Слатко или слано, колач печен у тави са уклоњивом страном даје задивљујућу изјаву на било којем менију. Киша мања од инча, предивно је место за шарено воћно пуњење или декадно богат центар чоколаде или ораха.
1. корак: Припремите колаче од колача
Следите упутства специфична за ваш рецепт. Међутим, већина тартаната следе ове кораке:
- Изрежите хладни путер у свенаменско брашно док комадићи не буду величине грашка.
- У посебној посуди комбинујте тучено жуманце и ледену воду.
- Постепено мешајте мешавину жуманца у смешу са брашном.
- Додајте 2 до 4 кашике више ледене воде, 1 кашику одједном, све док се тесто не навлажи.
- Обликујте тесто у куглу.
- Ако је потребно, тијесто прекријте пластичном фолијом и охладите у фрижидеру 30 до 60 минута или док се тесто не може лако обрадити.
2. корак: Разваљајте тесто и пребаците у корицу
На благо браснастој површини тесто разваљајте у круг око 2 инча већи од пречника тепсије.
Пребаците тесто од пецива у таву. Да бисте помогли у преношењу пецива у тепсију, пециво можете омотати око ваљака, центрирати га по тави и затим одвити тесто. Лагано ставите пециво у страну да поравнате таву. Трик је да тијесто ставите у таву без трљања, тако да дебљина буде уједначена.
Корак 3: Притисните тесто од пецива у тепсију
Прстима притисните тијесто од пецива на обруч са таваном. Будите сигурни да се пециво чврсто уклапа тамо где се дно и страна посуде налазе без џепова за ваздух.
Корак 4: Одрежите вишак пецива
Врх љуске пецива треба да буде равномерно са врхом тепсије. Да бисте резали вишак пецива, преклопите висећу пециву преко обода тепсије. Притисните уз горњу ивицу да бисте одвојили вишак пецива.
Савет: Торта од пецива је нежна. Не брините ако се сузе; Користите остатке пецива да их поправите. Ево како:
- Доњу страну остатака навлажите мало воде тако да остане на месту.
- Чврсто притисните биљешку на љуску колача и завијте је у околно пециво.
Корак 5: Премажите пециво вилицом, ако је потребно
Ако се љуска каша пече без пуњења, обилно их вилицом истисните бочне странице и дно пецива да се спречи да се смањи. Пеците према упутствима за рецепт.
Ако желите да се пече са надјевом, сипајте га сада у љуску и следите упутства за печење рецепта.
Погледајте наше најбоље тарт рецепте:
Једноставни, елегантни тартс, тартлет и укуси
Наше најбоље јесенске пите и погаче
Укусне торте и колачи с додатком
