Преглед садржаја:
Кухиња за одмор може бити помало хаотична, а грешке се намећу. Срећом, преживљавање Дана захвалности постало је мало лакше. Саставили смо листу захвалности пун сигурних савета за ћуретину који ће нам помоћи када катастрофа изгледа неминовно. Испишите овај чланак и пошаљите га у свој фрижидер за случај да нешто пође по злу.
Смањите стрес помоћу овог мени за Дан захвалности
Туркеи Типс
Ако се птица не одмрзне: Ставите је у чисту судоперу пуну хладне воде и мењајте воду на сваких 30 минута. Немојте бити у искушењу да се отапате на собној температури, у топлој води или у микроталасној, што је позив на штетне бактерије.
Ако се груди кухају брже од бедара: Нико не жели претерано смеђу пуретину. Груди ћуретине лагано прекријте алуминијумском фолијом и наставите са печењем.
Сиде Саверс
Ако пуњење није хрско: Ставите га испод бројлера на минут или два да постигнете Дан захвалности, а на врху је влажан, а унутра влажан.
Ако бруснице прекухавају: Додајте 1 кашику биљног уља у лонац за свако паковање брусница од 12 грама које користите. И запамтите овај основни савет од сока од брусница: кухајте бруснице само док не порумене. Ако их кувате више, постаће горко и кашасто.
Ако кромпир почне да смеђе постаје: Скувајте кромпир у млеку (не дозволите да млеко прокуха) да га посветли.
Ако имате јак слатки кромпир: Помоћу електричног миксера победите кувани кромпир. Жице ће се наматати око удараца и ваш кромпир ће бити кремаст и гладак.
Ако вам је поврће прекувано: ставите га у процесор за храну са мало путера, павлаке, свеже млевене паприке и соли, и пирјајте их док не постане глатко. Немојте рећи души да их уопште нисте намеравали послужити као супу, а нико неће бити мудрији.
Врхунске захвалности за јело
Грави Хелперс
Ако је сок изгледа (и има укус): обогатите боју и укус са неколико шејкова сојиног соса, или додајте чајну кашичицу две две инстант каше у праху или незаслађени какао прах.
Ако се дно опече: Умешајте кашику маслаца од кикирикија да изгладите храпаве ивице и омекшате димљени укус.
Ако је матирајући сок превише слан: Као опште правило, кашику не солите све док је не послужите, јер се њен окус појачава током кувања. Али ако установите да је превише слана, можете то да поправите на неколико различитих начина. Једна опција је да огулите сирови кромпир и исечете га на крупне комаде и додате у павлаку, кувајте га 5 до 10 минута, а затим извадите кромпир. Или можете умешати 1/2 кашичице шећера и 1 кашику сирћета.
Ако се матирка одвоји: Умутите је у блендеру малим брзинама док не постане глатко. Сипајте га у чисту посуду и кувајте на врло малој ватри.
Ако је матирач сувише густ и лепљив: Само умутите мало пилећег бујона или сухог белог вина на лаганој ватри и кувајте док не прокључа.
Како направити Турску тешку
Поправци супе
Ако је супа на бази креме закухала: Направите супу у теглу са блендером (напуните је само две трећине) и блендајте док не постане глатка. Проверите да ли је поклопац чврсто и да га држите док носите рукавицу у рерни. Вратите га у чисту посуду и загрејте на лаганој ватри.
Ако вам се супа чини превише масна: Додајте неколико листова салате у лонац готове супе и оставите да одстоји неколико минута. Листови ће помоћи да се упије додатно уље.
Ако је јуха сувише слана: Фиксајте чорбу на сличан начин на који поправите сувишну кашу: Огулите и танко нарежите сирови кромпир и пирјајте га у супу 10 минута или тако да упије део вишка соли. Пре послуживања исеците кришке разрезаном кашиком.
Укусни рецепти за празну супу
Бакинг Хацкс
Ако су се ролнице мало осушиле: Лагано их умотајте у алуминијску фолију и загрејте у рерни на 300 ° Ф током 15 минута. У последња 4 или 5 минута загревања, одмотајте ролнице мало тако да се спољашњост мало покупи. Сервирајте одмах.
Ако тијесто за пите има превише течности: Замотајте га у пластичну амбалажу и замрзните само док није чврсто (али не чврсто као стијена) пре него што га разваљате.
Ако кора за питу почиње да гори: Одрежите дно алуминијске плочице за једнократну употребу која је исте величине као и пита коју печете. Окрените је наопако преко торте да прекријете ивице. Средина ће се и даље пећи и кора неће горјети.
Ако је крема претопљена: Једноставно је укапајте у неколико кашика млека или неотопљене креме.
Наше најбоље јесенске пите и погаче
