Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
За сос од карамеле, у тешкој малој шољи помешајте шлаг, 1/4 шоље путера, смеђи шећер и кукурузни сируп. Загријте до средње јаке топлоте, повремено мућкајући. Смањите топлоту на средњу. Лагано прокухајте још 3 минута. Склоните са ватре; помешајте у 1/2 кашичице ванилије. Оставите да се мало охлади. По жељи покријте и охладите до 2 недеље. Пре послуживања оставите да стоји на собној температури 1 сат.
-
Загрејати пећницу на 325 степени Ф. Лагано намастите тепсију од 9к9к2 инча; издвојити. У малој тави помијешајте горку чоколаду и 1/2 шоље путера. Кувајте на лаганој ватри, непрестано мешајући, док се не растопи и постане глатко. Склоните са ватре; мало охладити.
-
У средњој посуди помешајте брашно, какао прах, прашак за пециво и со; издвојити. Одложите 25 половина пекана. Преостало пециво ситно насјецкајте; издвојити.
-
У великој посуди комбинујте гранулирани шећер, јаја и 1 кашику ванилије. Бежите електричним миксером на средњој до великој брзини док се не бледе и не згусне, око 4 минута. Умутите у отопљену чоколадну смешу. Лагано уваљајте у смешу од брашна и ситно сецкани печурке док се не сједине.
-
Тесто равномерно распоредите у припремљену тепсију. Пеците 35 до 45 минута или док чачкалица уметнута у средину не постане чиста. Поспите комадићима чоколаде поврћем пецива. Лагано покријте фолијом и оставите да стоји 10 минута. Растопите растопљену чоколаду равномерно преко колача. Распоредите распоређене половине пекана равномерно на врховима печења. Охладите у тави на жичаном сталку. Послужите колаче умакане карамел сосом. Направи 25 колача.
