Пржени италијански бифтек са пестом од печене паприке | бољи домови и баште

Састојци

• ½ шоље зачињених ситних сувих крушних мрвица
• ½ шоље нарибаног Романо или пармезана
• 1 јаје
• 2 кашике воде
• 1 пол килограма говеђег одрезака
• Со
• Млевени црни бибер
• Маслиново уље
• 1 куглица печене црвене слатке паприке, оциједите
• ⅔ шоља свежих листова босиљка

Упутства

• Корак 1

  У плитком јелу комбинујте хлебне мрвице и половину сира. У другој плиткој посуди истуците јаје и воду. Месо исеците на осам порција једнаке величине; мало поспите сољу и црним бибером. Умочите комаде меса у јајну мешавину, затим мрвицу мрвице; лагано притисните да бисте обложили.

• Корак 2

  У тави од 12 инча загрејте 1 кашику маслиновог уља на средње јакој ватри. Радећи у две групе, кувајте одрезак око 5 минута по страни, додајући по потреби више уља. Извадите на тањир за послуживање; поклопац да се загреје. Пажљиво обришите таву чистом.

• 3. корак

  У међувремену, за сос, у блендеру или процесору комбинујте слатке паприке и преостали сир. Обрадите до скоро глатког. Ситно исецкати 1/2 шоље босиљка; издвојити. Пребаците смешу паприке у врућу таву и загрејте је. Склоните са ватре. Умијешајте ситно сјецкани босиљак. Прелијте сос преко одрезака. Поспите преосталим босиљком.

Нутритивне таблице

По оброку: 425 калорија, (8 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 9 г мононезасићених масти), 130 мг холестерола, 645 мг натријума, 15 г угљених хидрата, 2 г влакана, 1 г шећера, 43 г протеина.