Италијански бифтек од бибер-паприке | бољи домови и баште

Састојци

• Шунка од говеђег меса без костију или врх округли одрезак
• ½ шоље воде
• 2 кашике сувог белог вина или воде
• 2 кашике кукурузног шкроба
• 2 кафене кашике инстант гранула говедине
• ½ кашике сушене италијанске зачине, уситњено
• Ас кашика бибера
• 1 кашика кухињског уља
• 2 режња белог лука, млевена
• 1 велика жута, зелена или слатка црвена паприка, исечена на танке тракице
• 1 мали лук, исецкан (1/3 шоље)
• 1 шоља свежих шампињона
• 1 средња парадајз, семенка и сецкана (3/4 шоље)
• 2 шоље вруће куваног шпината феттуццине, лингвине или друге тестенине
• Ситно насјецкани или нарибани пармезан

Упутства

• Корак 1

  Одрезујте масноћу од говедине. Дјеломично замрзните говедину у трајању од 30 минута. Танко режите преко зрна у тракице величине гриз.

• Корак 2

  За сос, у малој посуди помешајте воду, бело вино или воду, кукурузни скроб, грануле бујона, италијанску зачин и 1/8 кашике бибера. Одложи.

• 3. корак

  Сипајте уље за кухање у вок или велику таву. (Додајте још уља по потреби током кувања.) ​​Загревајте на средње јакој ватри. Попржите бели лук у врућем уљу 15 секунди. Додајте тракице папра и лук; мешати и пржити 1 минут. Додајте шампињоне и пржите их око 1 минуту више или док поврће не постане хрскаво мекано. Уклоните поврће из вок.

• 4. корак

  Додајте говеђе месо у врући вок или таву. Мешајте и пржите 2 до 3 минуте или до жељене количине. Гурните говедину са центра вок-а. Промесајте сос. Додајте сос у средину дела или таву. Кувајте и мешајте док се не згусне и постане мехурица. Вратите поврће у вок или таву. Додајте парадајз. Мешајте састојке заједно да премажете сосом. Поклопите и кувајте око 1 минуту или док не загреју. Послужите одмах преко вруће куване тјестенине. Поспите пармезаном. Прави 2 порције.

Идеја менија:

Баците мешано зеље и неколико поврћа заједно за салате са прилогом.

Нутритивне таблице

По оброку: 466 калорија, (3 г засићених масти, 59 мг холестерола, 1032 мг натријума, 54 г угљених хидрата, 30 г протеина.