Сендвичи са бифтекима од стелака | бољи домови и баште

Састојци

• 6 режња белог лука, млевених
• 3 јалапено паприке, ситно сецкане (не семенке)
• ⅓ шоље маслиновог уља
• ⅓ шоље свежег сока од лимете
• 3 кашике сенфа у стилу Дијона
• 1 кашика косхер соли или соли
• 1 ¼ - говеђи одрезак од 1, 5 килограма
• 12 кришки тексашки тост или други резани бели хлеб, тост *
• ½ шоље купљеног мајонеза са хипотелом или 1/2 шоље мајонеза са 1 кашиком кашике. Чили у праху
• 1 црвени лук, четвртинчен и на ситно исечен
• Фреска од 4 грама или сир од фарме, сломљена
• Свјеже гранчице килантро
• Вапнени клинови

Упутства

• Корак 1

  За маринаду у посуди умутите бели лук, јалапено паприке, маслиново уље, сок од лимете, сенф и со.

• Корак 2

  Одрезујте масноћу од меса. Са оштрим ножем резултат меса са обе стране, у интервалима од 1 инча, дијамантским узорком. Ставите месо у пластичну врећицу за самопропусност постављену у плитку посуду. Сипати маринаду преко меса; заптивна кеса. Маринирајте у хладњаку 4 до 24 сата.

• 3. корак

  Загријте тепсију са роштиљем или добро зачињен роштиљ на плочи за штедњак на средње јакој ватри. Одвод меса; одбаците маринаду. Ставите месо у врућу таву. Кувајте 14 до 16 минута или док бифтек није средњи, окрећући се једном на пола кроз роштиљ. Изрежите бифтек дијагонално преко зрна на танке кришке.

• 4. корак

  У међувремену, једну страну сваке кришке тоста намажите мајонезом. На пола кришке тоста ставите одрезак, лук, сир и килантро. На врху остатке кришки. Послужите са лиметама. Прави 6 порција.

За столни роштиљ:

За столни роштиљ: Загрејте роштиљ према упутствима произвођача. Ставите бифтек на грилл сталак. Ако користите наткривени роштиљ, затворите поклопац. Роштиљ док се одрезак не пожели. За покривени роштиљ оставите 7 до 9 минута. (За отворени роштиљ, оставите га средње до 12 минута, окрећући се једном на пола кроз печење на жару.) Танки шните одрежите дијагонално преко зрна. Наставите према упутама из корака 4 горе.

* Савет тест кухиње:

За тост хлеба у роштиљу или отвореном роштиљу ставите га на грилл сталак и оставите 1 до 2 минуте по страни. (Уместо покривеног роштиља, користите тостер.)

Нутритивне таблице

По оброку: 560 калорија, (6 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 8 г мононезасићених масти), 158 мг холестерола, 965 мг натријума, 46 г угљених хидрата, 0 г влакана, 9 г шећера, 36 г протеина.