Пилаф леће | бољи домови и баште

Састојци

• 1 ¼ шоље суве француске леће или друге суве леће
• 2 ловорова листа
• 1 велики лук или 3 порилца, сецкани (1 шоља)
• 8 чешња лука, млевених (2 кашике)
• 2 кашике маслиновог уља
• 1 лук коромача, исецкан (1 шоља), врхови резервисани
• 2 средње мркве, исецкане (1 шоља)
• 1 средње црвена или зелена слатка паприка, сецкана (1 шоља)
• ½ шоље сувог бијелог вина
• ¼ шоља насјецканог свјежег першуна
• 2 кашике насјецканог свежег босиљка, тимијана или мажурана; или 1 кашика сушеног босиљка, тимијана или мајарон, смрвљена
• 2 кашике перна, анисетте или другог ликера од анис-ароме (опционо)
• ½ кашичице соли

Упутства

• Корак 1

  Комбинујте сочиво, ловоров лист и 3 шоље воде у средњој посуди. Довести до кључања. Смањите топлоту, поклопите и пирјајте око 20 минута или док не порумени.

• Корак 2

  У међувремену, у великој тави кухајте лук или пор и бели лук у великој шољи или док не омекша. Додајте коморач и шаргарепу; кувајте још 3 минута. Додајте слатку паприку; вино; першун; биљка; ликер, по жељи; и со. Поклопите и пирјајте око 5 минута или док мрква не омекша.

• 3. корак

  Одводите сочиво, одбаците ловоров лист; умешајте у смесу од коморача. Прави 8 порција.

Нутритивне таблице

По оброку: 170 калорија, (1 г засићених масти, 0 мг холестерола, 92 мг натријума, 25 г угљених хидрата, 5 г влакана, 9 г протеина.