Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
Маслац за печење величине 15к10к1 инча; одложите пан. Масноће маслаца обложите бочним странама тешке 1-1 / 2-куарт. У тави комбинујте сируп ароматизиран јавором, шећер, кукурузни сируп и воду. Кувајте на средњој ватри до кључања, непрестано мешајући дрвеном кашиком да се шећер растопи. Ово би требало да траје око 7 минута. Избегавајте прскање смеше на странама тепсије. Пажљиво закачите термометар за бомбоне на страну посуде.
-
Кувајте на средње ниској ватри, без мешања, док термометар не региструје степен тврдог кугла од 265 степени Ф. Мешавина треба да кључа у умереним и постојаним брзинама по целој површини. Достизање фазе хардбалл-а требало би да траје 35 до 40 минута. Ова јака мешавина пуни тепсију од 1-1 / 2-кварта, тако да пажљиво пазите док се кува.
-
Уклоните посуду са топлоте; извадите термометар за бомбоне из лонца. Умешајте маслац од 2 кашике. Сипајте смесу у припремљену тепсију. Охлади се док се чврста смеша не може лако обрадити. Ово би требало да траје око 15 минута.
-
Руке маслачка; уврните и извуците бомбоне све док не поприми кремасту боју и буде чврст и тешко га је извући. Ово би требало да траје око 10 минута. Цанди је спреман да њушка ако пукне када се додирне на радној површини.
-
Поделите слаткише на четвртине; увијте и извуците сваки комад у дуги прамен дебљине око 1/2 инча. Помоћу маказе нарежите сваку струку на комаде величине грицкалице. Умотајте сваки комад у провидну пластичну амбалажу. Зарађује око 80 комада или 1-1 / 4 килограма.
Савети
До 1 недеље унапред припремите и замотајте. Чувати на хладном и сувом месту у добро покриваној посуди.
Нутритивне таблице
По оброку: 29 калорија, (0 г засићених масти, 1 мг холестерола, 9 мг натријума, 7 г угљених хидрата, 0 г влакана, 0 г протеина.
