Медитерански одресци од равног гвожђа | бољи домови и баште

Састојци

• 1 лимун
• 2 6 ула говеђи рачићи од рамена без кости (равне пегле), исечени и преполовљени
• 1 кашика сувог рузмарина, смрвљена
• ¼ кашика морске соли
• Ас кашика црног бибера
• 3 кашике маслиновог уља
• Клице од кељ од 18 грама или младице из Брукеллеса, нарезане по дужини
• ¼ шоља Балсамиц прељева за салату
• 2 шоље грожђа парадајза, по жељи преполовљене
• 2 режња белог лука, млевена
• ⅓ чаша зелене маслине, преполовљена

Упутства

• Корак 1

  Извадите 1 кашика кашике. кора од лимуна; исећи лимун на клинове. Обе стране одрезака поспите рузмарином, сољу и бибером; трљајте прстима.

• Корак 2

  У великој тави загрејте 1 кашику. уља на средње јакој ватри. Смањите топлоту на средњу. Додајте одреске; кувајте 8 до 10 минута или док не буде ретко (145 ° Ф), окрећући се једном. Извадите из тава; угрејати се.

• 3. корак

  У међувремену, у изузетно великој тави загреја се 1 кашика. уља на средње јакој ватри. Додајте кељ; Кувајте, покривено, 5 до 7 минута или док не постане хрскаво. Склоните са ватре. Мазалица са балзамичним преливом за салату; бацити на капут.

• 4. корак

  У истој великој тавици остаје 1 кашика. уље на средње јакој ватри. Додајте парадајз и бели лук; кувајте 3 минута или док парадајз не почне да омекшава и пукне. Склоните са ватре. Умешајте маслине и лимун.

• Корак 5

  Послужите одреске са мешавином кеља, мешавином парадајза и клиновима лимуна.

Нутритивне таблице

По оброку: 393 калорије, (6 г засићених масти, 8 г полинезасићених масти, 14 г мононезасићених масти), 56 мг холестерола, 621 мг натријума, 14 г угљених хидрата, 5 г влакана, 5 г шећера, 19 г протеина.