Мини пите од кромпира | бољи домови и баште

Састојци

• 12 купљених гримизних љуски грахам крекера (две 4-инчне килограма)
• 1 јаје, лагано тучено
• 1 кашика воде
• 2 23 унче могу слатки кромпир, исциједити
• ⅔ шоља шлаг
• ¼ шоља чистог јаворовог сирупа
• 3 жумањка
• 2 кашике зачина пита од бундеве
• 1 шоља гранулираног шећера
• 4 бјелањка
• 1 кашика ванилије
• ⅛ кашичица соли

Упутства

• Корак 1

  Загрејати пећницу на 375 степени Ф. Поставите љуске у тепсију величине 15к10к1 инча. У малој посуди комбинујте бјелањка и воду. Четком пребијени јајашца преко коре. Пеците 5 минута; оставите да се охлади.

• Корак 2

  За пуњење, у великој посуди комбинујте слатки кромпир и шлаг; кашику и мешајте док не постане глатко. Умешајте јаворов сируп, жумањке и зачин од пита од бундеве. Кашика равномерно напуните у љускавим љуштурама. Пеците 30 минута. Хладити на жичаном постољу 2 сата.

• 3. корак

  У међувремену, загрејте бројлер. За мерингуе, поред двоструког котла комбинујте шећер, 4 беланца, ванилу и со. Бежите електричним миксером на малој брзини 30 секунди. Ставите изнад кипуће воде (горња тава не сме додиривати воду). Кувајте, непрестано тукући електричним миксером на великим брзинама, 8 до 10 минута или док смеша не буде течна, држи меке врхове и на тренутном очитаном термометру достигне 160 ° Ф. Склоните са ватре. Истуците још 30 секунди, стругајући странице и дно посуде.

• 4. корак

  Мешајте мерингуе мешавину на печене пите, формирајући врхове. Испеците 5 до 6 инча од топлоте 1 до 2 минута или док се врхови не порумене. Охладите на жицама за ношење 10 минута пре послуживања. Поклопите и ставите у фрижидер да се складишти. Прави 12 порција.

Да бисте направили једну 9-инчну питу:

Припремите се према горе наведеном смеру, осим што користите купљену 9-инчну грахам крекерову љуску пите од мрвице уместо тарта. Кашика пуњење у љуску пите. Пеците 60 минута или док се не подеси пуњење (160 степени Ф). Умутите сву смешу од јаја на охлађену питу. Пеците 5 до 6 инча од топлоте 1 до 2 минута или док се врх лагано не порумени. Пре сервирања оставите да одстоји 10 минута.

Нутритивне таблице

По оброку: 334 калорије, (4 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 2 г мононезасићених масти), 69 мг холестерола, 231 мг натријума, 53 г угљених хидрата, 2 г влакана, 30 г шећера, 6 г протеина.