Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
Поставите пилећа крила, пињено млеко и љути сос у велику пластичну кесу која се може затворити у плитку посуду. Сеал баг; окрени се за пилетину. Маринирајте 2 до 8 сати. Одводите крила и осушите; одбаците кесу и маринаду, а крила ставите у нову велику пластичну кесицу која се може поново затворити.
-
Поспите жељена крила Трљајте по пилећим крилима; заптивна кеса. Протресите кесу да премажете крила зачинима. По жељи хладите у фрижидеру 6 до 24 сата.
-
За роштиљ на дрвени угљен распоредите средње топле угљеве око таве за капање. Испитајте на средњој топлоти изнад посуде. Половину пилећих крила ставите на грилл сталак преко таве. Цовер; пеците 20 до 25 минута или док пилетина више не постане ружичаста, окрећући се једном. (За гасни роштиљ претходно загрејте роштиљ. Смањите на средњу. Подесите за индиректно кување. Пеците пилетину као горе.) Извадите крила у плитку посуду за печење. Држите топло у рерни на 300 ° Ф док печете преостала крила као горе.
-
Да послужите, у веома великој посуди, баците крила на којима ћете премазати жељени крилат сос. Крила пребаците у посуду или тањир за сервирање са жељеним штапићима (В) Дип и штапићима од шаргарепе и целера.
Вингс Рубс:
Слани: У малој посуди помешајте 1 кашику кајенског бибера, 1 кашику млевеног црног бибера, 1 кашику сушеног оригана, здробљени и 1 кашику праха белог лука. Цајун: У малој чинији помешајте 1 кашику млевене паприке, 1 кашику кајенске паприке, 1 кашику здробљеног сушеног тимијана, 1 кашику лука у праху, 1 кашику белог лука у праху и 1/2 кашике соли. Чили: У малој посуди заједно помешајте 1 кашику паприке, 1 кашику млевеног кумина, 1 кашику чилија у праху, 1/2 кашике соли, 1/2 кашике млевеног коријандера, 1/2 кашике млевеног црног бибера и 1/4 кашике кајенског бибера.ББК: У малој посуде, заједно помешајте 1 кашику чилија у праху, 1 кашику смеђег шећера, 2 кашике лука у праху, 2 кашике паприке, 2 кашике белог лука, 1 кашику кајенског бибера, 1 кашику суве сенфа.
Крила сос:
Блуе Буффало: У малој тави загрејте 1 шољу сока од кајенског бибера (Франк'с Ред Хот®), 1/2 шоље растопљеног путера, 1/4 шоље белог винског сирћета, 1 кашику Ворцестерсхире соса и 1/2 кашике праха белог лука на средње грејати док се путер не растопи; хладан. Умешајте 1/4 шоље ситно измрвљеног плавог сира. Корејска топлина: У малој тави скувајте 1/2 шоље азијског соса од чилија (срирацха сос) или азијске пасте од чилија (самбал оелек); 1/3 шоље упакованог смеђег шећера; 3 кашике сојиног соса и 3 кашике пиринчаног сирћета на средње јакој ватри током 5 минута, непрестано мешајући. На искљученој топлоти помешајте 1 кашику тостираног сезамовог уља. Направите 1 шољу. Пиво Луисиана: У малој тави скувајте 1/4 шоље насјецканог лука и 1/4 шоље сјецкане црвене слатке паприке у 1 кашика врућег биљног уља на средње јакој ватри око 4 минуте или док не омекша. У малој чинији помешајте 1/2 шоље пива, 1/2 шоље хладне воде, 1 кашику кукурузног шкроба, 1 кашику зачина Цајун и 1/4 кашике соли. Додајте у смешу лука. Кувајте и мешајте док се не згусне и постане мехурица. Кухајте и мешајте још 2 минута.Цимицхурри: у блендеру или процесору хране, пире 2 шоље свежег стабљике италијанског першуна, 3/4 шоље свежих листова клинчића, 1/2 шоље црвеног винског сирћета, 1/2 шоље маслиновог уља, и 4 режња белог лука. Сипајте у посуду и помешајте са 1/2 кашике здробљене црвене паприке и 1/2 кашике соли.
Вингс Дип:
Свјежи ранч од лука: У малу посуду умутити 1/2 шоље киселе павлаке, 1/3 шоље пињеног млека, 2 кашике насјецканог свјежег лука, 2 кашике лимуновог сока, 1/2 кашике праха белог лука, 1/4 кашике соли и 1 / 8 кашика млевеног црног бибера. Плави сирни прелив: У малој посуди умутите 1 шољу мајонеза, 1 шољу смрвљеног плавог сира (4 кашике), 1 кашику црног винског сирћета, 1 кашику лимуновог сока, 1/4 кашике белог лука и 1/4 кашике семена целера. Покријте и охладите до 1 недеље. Направите 1 1/2 шоље. Кремни пармезан прелив: У малој посуди помешајте 3/4 шоље мајонеза, 1/4 шоље киселе павлаке, 3 кашике ренданог пармезана, 2 кашике белог винског сирћета, 1 кашика млевеног белог лука, 1 / 2 кафене кашике здробљене сушене италијанске зачине и 1/4 кашике млевене црне паприке. Усаби авокадо Дип: У малој посуди умутите 3/4 шоље мајонеза, 1/2 шоље пире-авокада, 1/4 шоље киселе павлаке, 1/4 шоље насјецканог свјежег килантроа, 1 кашика васаби пасте, 1 кашика пиринчаног винског сирћета и 2 кашике азијског сока од чилија (сос срирацха). Тзатзики Дип: У малој чинији помешајте 1 шољу обичног грчког јогурта, 1 шољу семенки и сецканог краставца, 1/2 шоље киселе павлаке, 3 кашике маслиновог уља, 1 кашика лимуновог сока, 1 кашику насјецканог свежег мента или копра, 2 кашике млевеног белог лука и 1/2 кашике соли. По жељи додајте још лимуновог сока по укусу.
