Маслиново уље и парадајз винаигретте | бољи домови и баште

Састојци

• 1 средње зрела парадајз, семенка и сецкана
• 1 кашика црвеног винског сирћета
• 1 ½ кашике ситно исецканог шарлота
• 1 кашика сенфа у дијон стилу
• ½ чајне кашике насјецканог свежег рузмарина
• ⅛ кашика паприке
• 3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља

Упутства

• Корак 1

  У блендеру комбинујте парадајз, сирће, шалотицу, сенф, рузмарин, паприку, по 1/8 кафене кашике соли и бибера. Покријте и блендајте док не постане глатко. Кад блендер ради, полако додајте уље кроз отварање у поклопцу; мешати док се не сједине и лагано згусне. Хладити, покривено, до 3 дана. Користите са салатама од шпината и равиолија (види рецепт испод). Прави се око 3/4 шоље.

Салата од шпината-Равиоли:

Скухајте једну 7-оз. пкг. расхладни мини сирови равиоли са три сира према упутствима за паковање. Одвод; испрати; добро исушити. У тавици од 12 инча скухајте две танко нарезане шалотке у 1 кашику врућег маслиновог уља само док не омекша. Додајте један оз. пкг. свежи шпинат; бацити док се шпинат не почне венути. На плех ставите равиоле и шпинат; суши се са 1/3 шалице маслиновог уља и парадајз винаигретте. Врх са 1 оз. Пармезан, обријан. Прави 6 порција.

Нутритивне таблице

По оброку: 205 калорија, (5 г засићених масти, 28 мг холестерола, 367 мг натријума, 18 г угљених хидрата, 2 г влакана, 8 г протеина.